食谱
台式香菇赤肉羹
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 17,167
DayDayCook
台式香菇赤肉羹
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 17,167
DayDayCook
食谱详情
配料
基本配料
新鲜黑木耳3 chunk
红萝卜1 pc
金菇菜80 g
新鲜冬菇3 pc
蒜头2
梅头肉200 g
番薯粉100 g
粟粉2 tbsp
芫茜
汤羹材料
水800 ml
沙茶酱2 tbsp
五香粉1 tbsp
镇江醋1 tbsp
猪肉腌料
麻油1 tbsp
米酒1 tbsp
白胡椒粉1 tsp
糖1 tsp
粟粉1 tbsp
豉油1 tbsp
分步说明
步骤 1
将红萝卜和黑木耳切幼条，鲜冬菇切片，蒜头切碎。
步骤 2
将梅头猪肉切条，加入猪肉腌料腌15分钟。
步骤 3
将猪肉条裹上番薯粉。
步骤 4
用细火将水煮至微滚，放入猪肉条煮4分钟後捞起备用。
步骤 5
用中火将同一锅水煲滚，加入切好的材料煮5分钟。
步骤 6
放入猪肉条和汤羹材料捞匀，加入粟粉水再煮5分钟即可。
配料
基本配料
新鲜黑木耳3 chunk
红萝卜1 pc
金菇菜80 g
新鲜冬菇3 pc
蒜头2
梅头肉200 g
番薯粉100 g
粟粉2 tbsp
芫茜
汤羹材料
水800 ml
沙茶酱2 tbsp
五香粉1 tbsp
镇江醋1 tbsp
猪肉腌料
麻油1 tbsp
米酒1 tbsp
白胡椒粉1 tsp
糖1 tsp
粟粉1 tbsp
豉油1 tbsp
分步说明
步骤 1
将红萝卜和黑木耳切幼条，鲜冬菇切片，蒜头切碎。
步骤 2
将梅头猪肉切条，加入猪肉腌料腌15分钟。
步骤 3
将猪肉条裹上番薯粉。
步骤 4
用细火将水煮至微滚，放入猪肉条煮4分钟後捞起备用。
步骤 5
用中火将同一锅水煲滚，加入切好的材料煮5分钟。
步骤 6
放入猪肉条和汤羹材料捞匀，加入粟粉水再煮5分钟即可。