食谱
台式葱花培根蛋饼
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 147,654
DayDayCook
台式葱花培根蛋饼
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 147,654
DayDayCook
食谱详情
蛋饼是台湾非常经典的早餐食物，饼皮软软糯糯，加上葱花特别香。
配料
基本配料
中筋面粉120 g
土豆淀粉30 g
温水220 ml
葱5 strip
培根3 slice
鸡蛋3 pc
片装芝士3 slice
肉松
盐
分步说明
步骤 1
将培根煎熟；葱切粒；片装芝士切半备用。
步骤 2
将中筋面粉及土豆淀粉过筛，开一个小洞，慢慢加入温水拌匀至没有颗粒。
步骤 3
加入葱花及盐拌匀，静置10-15分钟。
步骤 4
用中火烧热锅，用厨房纸抹上一层油，加入少许粉浆，用中小火煎至半熟，盛起。
步骤 5
将鸡蛋略为打散，用同一个锅，加入鸡蛋煎至半熟，加入一张饼皮煎至饼皮熟透。
步骤 6
翻转另一面，放上培根、肉松及芝士。
步骤 7
熄火，卷成条状，切件即成。
配料
基本配料
中筋面粉120 g
土豆淀粉30 g
温水220 ml
葱5 strip
培根3 slice
鸡蛋3 pc
片装芝士3 slice
肉松
盐
蛋饼是台湾非常经典的早餐食物，饼皮软软糯糯，加上葱花特别香。
分步说明
步骤 1
将培根煎熟；葱切粒；片装芝士切半备用。
步骤 2
将中筋面粉及土豆淀粉过筛，开一个小洞，慢慢加入温水拌匀至没有颗粒。
步骤 3
加入葱花及盐拌匀，静置10-15分钟。
步骤 4
用中火烧热锅，用厨房纸抹上一层油，加入少许粉浆，用中小火煎至半熟，盛起。
步骤 5
将鸡蛋略为打散，用同一个锅，加入鸡蛋煎至半熟，加入一张饼皮煎至饼皮熟透。
步骤 6
翻转另一面，放上培根、肉松及芝士。
步骤 7
熄火，卷成条状，切件即成。