食谱
甜醋豆腐肉饼
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 53,832
DayDayCook
甜醋豆腐肉饼
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 53,832
DayDayCook
食谱详情
混入豆腐的肉饼软滑而不腻，配搭酸甜开胃的甜醋汁，是一道非常适合做便当的菜式。
配料
基本配料
布包豆腐2
免治猪肉200 g
洋葱1 pc
鸡蛋1 pc
生粉4 tbsp
盐1 tsp
胡椒粉1 tsp
油
甜醋汁材料
水150 g
米酒1 tbsp
味醂1 tbsp
豉油1 tbsp
白醋2 tbsp
蚝油1 tbsp
糖1 tbsp
生粉水
分步说明
步骤 1
将洋葱切碎。
步骤 2
把猪肉末拌至起胶。
步骤 3
将老豆腐压碎，加入猪肉末后搅拌均匀。
步骤 4
加入洋葱丶鸡蛋丶生粉丶盐和胡椒粉拌匀。
步骤 5
用手取适量已混合的肉饼材料，捏成圆型。
步骤 6
烧热锅加入油，以中小火将肉饼煎至两面金黄及熟透，拿起备用。
步骤 7
将所有甜醋汁材料混合。
步骤 8
以小火将甜醋汁煮开，加入生粉水拌匀。
步骤 9
放入豆腐肉饼煮1至2分钟即成。
配料
基本配料
布包豆腐2
免治猪肉200 g
洋葱1 pc
鸡蛋1 pc
生粉4 tbsp
盐1 tsp
胡椒粉1 tsp
油
甜醋汁材料
水150 g
米酒1 tbsp
味醂1 tbsp
豉油1 tbsp
白醋2 tbsp
蚝油1 tbsp
糖1 tbsp
生粉水
混入豆腐的肉饼软滑而不腻，配搭酸甜开胃的甜醋汁，是一道非常适合做便当的菜式。
分步说明
步骤 1
将洋葱切碎。
步骤 2
把猪肉末拌至起胶。
步骤 3
将老豆腐压碎，加入猪肉末后搅拌均匀。
步骤 4
加入洋葱丶鸡蛋丶生粉丶盐和胡椒粉拌匀。
步骤 5
用手取适量已混合的肉饼材料，捏成圆型。
步骤 6
烧热锅加入油，以中小火将肉饼煎至两面金黄及熟透，拿起备用。
步骤 7
将所有甜醋汁材料混合。
步骤 8
以小火将甜醋汁煮开，加入生粉水拌匀。
步骤 9
放入豆腐肉饼煮1至2分钟即成。