食谱

酸梅酱焖鸭

时间 : 1-2小時

浏览量 : 13,436

DayDayCook

酸梅酱焖鸭

酸梅酱焖鸭

酸梅酱焖鸭

时间 : 1-2小時

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食谱详情

酸梅酱焖鸭

配料

基本配料

鸭胸连腿600 g

姜5 g

茄汁2 tbsp

蜜糖3 tbsp

酸梅酱50 g

橄榄油20 g

蚝油1 tsp

盐5 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

把姜切片

步骤 2

步骤 2

混合所有调味料一起加入150ml水

步骤 3

步骤 3

于烧热的镬加入1汤匙油，再爆香姜片

步骤 4

步骤 4

先煎鸭皮约8分钟至两面金黄

步骤 5

步骤 5

加入酱汁及煮至沸腾

步骤 6

步骤 6

调校慢火，并盖上镬盖，煮多15-20分钟至酱汁浓稠及鸭肉软身

步骤 7

步骤 7

调校慢火，并盖上镬盖，煮多15-20分钟至酱汁浓稠及鸭肉软身

配料

基本配料

鸭胸连腿600 g

姜5 g

茄汁2 tbsp

蜜糖3 tbsp

酸梅酱50 g

橄榄油20 g

蚝油1 tsp

盐5 g

酸梅酱焖鸭

分步说明

步骤 1

步骤 1

把姜切片

步骤 2

步骤 2

混合所有调味料一起加入150ml水

步骤 3

步骤 3

于烧热的镬加入1汤匙油，再爆香姜片

步骤 4

步骤 4

先煎鸭皮约8分钟至两面金黄

步骤 5

步骤 5

加入酱汁及煮至沸腾

步骤 6

步骤 6

调校慢火，并盖上镬盖，煮多15-20分钟至酱汁浓稠及鸭肉软身

步骤 7

步骤 7

调校慢火，并盖上镬盖，煮多15-20分钟至酱汁浓稠及鸭肉软身