日本豆腐采用鸡蛋及天然陆地植物精有效成份，加入一些食用辅料，经科学配方而成，加水煮后自动凝成“日本豆腐”，具有祛脂降压化痰解毒的作用，过油的日本豆腐更加的香脆，浇上酸甜的茄汁，减少过油日本豆腐的油腻感，更加的酸甜清新。