食谱
酸甜法國牛肉串燒 配椰菜海苔沙律
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 5,546
DayDayCook
酸甜法國牛肉串燒 配椰菜海苔沙律
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 5,546
DayDayCook
食谱详情
配料
基本配料
牛柳牛腰肉600 g
红洋葱2 pc
青椒2 pc
白芝麻20 g
海盐1 tsp
椰菜海苔沙律
椰菜1 pc
海苔20 g
豉油30 ml
米醋30 ml
柚子汁30 ml
芝麻油90 ml
串燒酱
豉油300 ml
糖15 g
味醂150 ml
橄榄油2 tsp
分步说明
步骤 1
将串烧木枝用冷水浸泡； 牛肉切粒（2厘米厚）。
步骤 2
洗净青椒、红洋葱去皮，切片（约2厘米长）。一锅冷水加入海盐，煮沸，焯菜约2分钟，过冷河，沥干待用。
步骤 3
洗净椰菜切丝； 放入沙律碗。搅拌豉油、米醋、柚子汁及芝麻油，淋上沙律。加海苔，搅匀。
步骤 4
搅匀所有串烧酱汁材料，待用。
步骤 5
顺次串入牛肉、青椒和洋葱。
步骤 6
落油预热煎锅，煎香牛肉串烧四面，约6分钟。
步骤 7
小锅煮串烧酱汁至浓稠，均匀搽在串烧上； 撒上白芝麻及配椰菜沙律。
配料
基本配料
牛柳牛腰肉600 g
红洋葱2 pc
青椒2 pc
白芝麻20 g
海盐1 tsp
椰菜海苔沙律
椰菜1 pc
海苔20 g
豉油30 ml
米醋30 ml
柚子汁30 ml
芝麻油90 ml
串燒酱
豉油300 ml
糖15 g
味醂150 ml
橄榄油2 tsp
分步说明
步骤 1
将串烧木枝用冷水浸泡； 牛肉切粒（2厘米厚）。
步骤 2
洗净青椒、红洋葱去皮，切片（约2厘米长）。一锅冷水加入海盐，煮沸，焯菜约2分钟，过冷河，沥干待用。
步骤 3
洗净椰菜切丝； 放入沙律碗。搅拌豉油、米醋、柚子汁及芝麻油，淋上沙律。加海苔，搅匀。
步骤 4
搅匀所有串烧酱汁材料，待用。
步骤 5
顺次串入牛肉、青椒和洋葱。
步骤 6
落油预热煎锅，煎香牛肉串烧四面，约6分钟。
步骤 7
小锅煮串烧酱汁至浓稠，均匀搽在串烧上； 撒上白芝麻及配椰菜沙律。