食谱
夏日翠玉瓜煎饼配薄荷乳酪酱
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 16,673
DayDayCook
夏日翠玉瓜煎饼配薄荷乳酪酱
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 16,673
DayDayCook
食谱详情
by Charmaine So
配料
基本配料
翠玉瓜1 strip
细蕃薯1 pc
面粉40 g
巴马臣芝士40 g
蛋1 pc
盐
黑胡椒
油
薄荷乳酪酱
天然乳酪80 g
薄荷葉1
柠檬皮1 pc
盐
黑胡椒
柠檬
柠檬片
分步说明
步骤 1
洗净翠玉瓜和切去头尾两端。用刨丝器刨翠玉瓜。请把刨碎的翠玉瓜放在一个大碗上的筛子上，加入盐水迫出水份约10分钟。 挤出翠玉瓜的所有水份，然後用纸巾印乾。
步骤 2
将番薯捣碎并与翠玉瓜在一个大碗中混合。 加入面粉，磨碎的帕玛森芝士丶鸡蛋丶盐和黑胡椒调味。
步骤 3
在中火煎锅中，加入植物油。 将1 汤匙翠玉瓜混合物倒入煎锅中，每次舀4至5匙。 将两面煎至金黄色。 在纸巾上挤乾。
步骤 4
将酱汁的所有材料混合在一个小碗里。 搭配翠玉瓜煎饼一起上碟。
配料
基本配料
翠玉瓜1 strip
细蕃薯1 pc
面粉40 g
巴马臣芝士40 g
蛋1 pc
盐
黑胡椒
油
薄荷乳酪酱
天然乳酪80 g
薄荷葉1
柠檬皮1 pc
盐
黑胡椒
柠檬
柠檬片
by Charmaine So
分步说明
步骤 1
洗净翠玉瓜和切去头尾两端。用刨丝器刨翠玉瓜。请把刨碎的翠玉瓜放在一个大碗上的筛子上，加入盐水迫出水份约10分钟。 挤出翠玉瓜的所有水份，然後用纸巾印乾。
步骤 2
将番薯捣碎并与翠玉瓜在一个大碗中混合。 加入面粉，磨碎的帕玛森芝士丶鸡蛋丶盐和黑胡椒调味。
步骤 3
在中火煎锅中，加入植物油。 将1 汤匙翠玉瓜混合物倒入煎锅中，每次舀4至5匙。 将两面煎至金黄色。 在纸巾上挤乾。
步骤 4
将酱汁的所有材料混合在一个小碗里。 搭配翠玉瓜煎饼一起上碟。