食谱
夏日白酒芝士蛋糕
时间 : 1-2小時
浏览量 : 5,461
DayDayCook
夏日白酒芝士蛋糕
时间 : 1-2小時
浏览量 : 5,461
DayDayCook
食谱详情
配料
装饰食材
砂糖15 g
魚膠片8 g
泡浸白酒90 ml
水50 ml
檸檬片
橙片
奇異果粒
芝士蛋糕材料
奶油芝士125 g
砂糖50 g
魚膠片5 g
淡奶油120 ml
泡浸白酒60 ml
檸檬汁1 tbsp
柠檬汁1 tbsp
泡浸白酒材料
Barefoot灰皮諾200 ml
青提子(切件)200 g
饼底材料
朱古力碎90 g
融化無鹽牛油38 g
分步说明
步骤 1
准备泡浸白酒: 将青提子及Barefoot 灰皮诺拌匀，放置雪柜泡浸一晚。
步骤 2
准备饼底: 将朱古力碎及融化无盐牛油拌匀，放入蛋糕模压平，放置雪柜冷藏半小时。
步骤 3
制作芝士蛋糕: 将鱼胶片及60毫升泡浸白酒放入碗中，用热水座溶，然后放凉。
步骤 4
准备一个大碗，将忌廉芝士、砂糖及柠檬汁打至软身。加入鱼胶白酒溶液拌匀。
步骤 5
准备另一个碗，将淡忌廉打发至七成企身，然后与忌廉芝士混合物拌匀。
步骤 6
将材料倒入蛋糕模，放置雪柜大约2－3小时或直至凝固。
步骤 7
准备装饰: 将砂糖、鱼胶片、水及90毫升泡浸白酒放入碗中拌匀，用热水座溶，然后放凉。
步骤 8
将柠檬片、橙片及奇异果粒放到芝士蛋糕上，倒入鱼胶白酒溶液，放置雪柜冷藏大约2－3小时或直至凝固。
步骤 9
慢慢將芝士蛋糕脫模。
步骤 10
即成。
配料
装饰食材
砂糖15 g
魚膠片8 g
泡浸白酒90 ml
水50 ml
檸檬片
橙片
奇異果粒
芝士蛋糕材料
奶油芝士125 g
砂糖50 g
魚膠片5 g
淡奶油120 ml
泡浸白酒60 ml
檸檬汁1 tbsp
柠檬汁1 tbsp
泡浸白酒材料
Barefoot灰皮諾200 ml
青提子(切件)200 g
饼底材料
朱古力碎90 g
融化無鹽牛油38 g
分步说明
步骤 1
准备泡浸白酒: 将青提子及Barefoot 灰皮诺拌匀，放置雪柜泡浸一晚。
步骤 2
准备饼底: 将朱古力碎及融化无盐牛油拌匀，放入蛋糕模压平，放置雪柜冷藏半小时。
步骤 3
制作芝士蛋糕: 将鱼胶片及60毫升泡浸白酒放入碗中，用热水座溶，然后放凉。
步骤 4
准备一个大碗，将忌廉芝士、砂糖及柠檬汁打至软身。加入鱼胶白酒溶液拌匀。
步骤 5
准备另一个碗，将淡忌廉打发至七成企身，然后与忌廉芝士混合物拌匀。
步骤 6
将材料倒入蛋糕模，放置雪柜大约2－3小时或直至凝固。
步骤 7
准备装饰: 将砂糖、鱼胶片、水及90毫升泡浸白酒放入碗中拌匀，用热水座溶，然后放凉。
步骤 8
将柠檬片、橙片及奇异果粒放到芝士蛋糕上，倒入鱼胶白酒溶液，放置雪柜冷藏大约2－3小时或直至凝固。
步骤 9
慢慢將芝士蛋糕脫模。
步骤 10
即成。