食谱

糯米香菇瓤鱿鱼

时间 : 1-2小時

浏览量 : 14,794

DayDayCook

糯米香菇瓤鱿鱼

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糯米香菇瓤鱿鱼

时间 : 1-2小時

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食谱详情

糯米香菇瓤鱿鱼

配料

基本配料

中型鱿鱼300 g

香菇12 pc

糯米150 g

蒜2

橄榄油20 g

盐5 g

胡椒粉5 tsp

辣椒粉5 g

番茄汁100 ml

分步说明

步骤 1

步骤 1

糯米浸泡至少12个小时

步骤 2

步骤 2

将糯米隔水高火蒸20分钟

步骤 3

步骤 3

香菇泡发，切碎

步骤 4

步骤 4

在碗中将香菇，糯米，盐和胡椒粉混合均匀

步骤 5

步骤 5

以汤匙舀入鱿鱼简内

步骤 6

步骤 6

再竹签封住鱿鱼筒；

步骤 7

步骤 7

以橄榄油小火煎熟鱿鱼筒

步骤 8

步骤 8

另以1汤匙橄榄油炒香蒜茸，加入辣红椒粉及番茄汁，以盐及胡椒粉煮至汤汁浓稠；

步骤 9

步骤 9

将煎好的鱿鱼筒切片，排放在碟上，淋上煮好的酱汁，即成。

步骤 10

步骤 10

将煎好的鱿鱼筒切片，排放在碟上，淋上煮好的酱汁，即成。

配料

基本配料

中型鱿鱼300 g

香菇12 pc

糯米150 g

蒜2

橄榄油20 g

盐5 g

胡椒粉5 tsp

辣椒粉5 g

番茄汁100 ml

糯米香菇瓤鱿鱼

分步说明

步骤 1

步骤 1

糯米浸泡至少12个小时

步骤 2

步骤 2

将糯米隔水高火蒸20分钟

步骤 3

步骤 3

香菇泡发，切碎

步骤 4

步骤 4

在碗中将香菇，糯米，盐和胡椒粉混合均匀

步骤 5

步骤 5

以汤匙舀入鱿鱼简内

步骤 6

步骤 6

再竹签封住鱿鱼筒；

步骤 7

步骤 7

以橄榄油小火煎熟鱿鱼筒

步骤 8

步骤 8

另以1汤匙橄榄油炒香蒜茸，加入辣红椒粉及番茄汁，以盐及胡椒粉煮至汤汁浓稠；

步骤 9

步骤 9

将煎好的鱿鱼筒切片，排放在碟上，淋上煮好的酱汁，即成。

步骤 10

步骤 10

将煎好的鱿鱼筒切片，排放在碟上，淋上煮好的酱汁，即成。