食谱
健康家常菜食谱 – 瑶柱节瓜脯
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 7,190
DayDayCook


健康家常菜食谱 – 瑶柱节瓜脯
时间 : 30分鐘-1小時
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食谱详情
节瓜,具有止渴生津,驱暑,健脾、利肠的效用,有小冬瓜之称,但是味道比冬瓜更为清香, 佐以瑶柱炖煮之后,口感十分柔软清淡,适合夏天食用。
配料
基本配料
瑶柱4 pc
老抽1 tsp
鸡汤200 ml
节瓜1 strip
虾米80 g
猪绞肉60 g
玉米粉
米酒1 tbsp
盐10 g
糖10 g
白胡椒
分步说明

步骤 1
节瓜

步骤 2
虾胶

步骤 3
将节瓜切成中等长度的条

步骤 4
挖空中央备用

步骤 5
加入节瓜并调至中火

步骤 6
炖煮至节瓜变软

步骤 7
涂一层生粉汁在节瓜内侧

步骤 8
用虾胶填满节瓜中部

步骤 9
用中火蒸15分钟

步骤 10
将酱汁浇到蒸好的节瓜上即可
配料
基本配料
瑶柱4 pc
老抽1 tsp
鸡汤200 ml
节瓜1 strip
虾米80 g
猪绞肉60 g
玉米粉
米酒1 tbsp
盐10 g
糖10 g
白胡椒
节瓜,具有止渴生津,驱暑,健脾、利肠的效用,有小冬瓜之称,但是味道比冬瓜更为清香, 佐以瑶柱炖煮之后,口感十分柔软清淡,适合夏天食用。
分步说明

步骤 1
节瓜

步骤 2
虾胶

步骤 3
将节瓜切成中等长度的条

步骤 4
挖空中央备用

步骤 5
加入节瓜并调至中火

步骤 6
炖煮至节瓜变软

步骤 7
涂一层生粉汁在节瓜内侧

步骤 8
用虾胶填满节瓜中部

步骤 9
用中火蒸15分钟

步骤 10
将酱汁浇到蒸好的节瓜上即可