食谱
流心芝士汉堡扒伴蘑菇汁
流心芝士汉堡扒伴蘑菇汁
食谱详情
大多数男生都爱吃肉，如果你想在浪漫的日子煎牛排给他，却担心掌握不了生熟度。那不如来试一下这道入门级的汉堡扒，大块浓香的汉堡扒满足他大口大口吃肉的快感，中间夹入芝士，让他切开时更有惊喜。
配料
基本配料
分步说明
步骤 1
预热烤箱至180摄氏度。土豆及胡萝卜切丁。
步骤 2
将土豆、小胡萝卜、橄榄油、意大利香料、辣椒粉、盐及黑胡椒拌匀。
步骤 3
将蔬菜放在烤盘上，放入烤箱烤20-30分钟直至金黄色和变软。
步骤 4
预热烤箱至180摄氏度。洋葱切丁。
步骤 5
准备一个大碗，加入洋葱、免治牛肉、免治猪肉、鸡蛋、面包糠、水、意大利香料、盐及黑胡椒拌匀。
步骤 6
将汉堡扒分开一半，中间塞入车打芝士及水牛芝士，搓成汉堡状，放入冰箱冷藏15分钟。
步骤 7
用中火烧热锅，加少许油，将汉堡扒煎至两面金黄色，放入烤箱烤5分钟。（可根据自己喜欢的程度调整烘烤时间）
步骤 8
蘑菇切片。
步骤 9
准备煎锅，将黄油加少许油热溶，炒香蒜蓉及蘑菇。
步骤 10
加入红酒和中筋粉搅拌成面糊。
步骤 11
加入鸡汤搅拌至没有颗粒，将汤汁煮开，然后转小火煮5分钟至酱汁浓稠，加盐及黑胡椒调味。
步骤 12
将配菜及汉堡扒上碟，淋上蘑菇汁即成。
配料
基本配料
大多数男生都爱吃肉，如果你想在浪漫的日子煎牛排给他，却担心掌握不了生熟度。那不如来试一下这道入门级的汉堡扒，大块浓香的汉堡扒满足他大口大口吃肉的快感，中间夹入芝士，让他切开时更有惊喜。
分步说明
步骤 1
预热烤箱至180摄氏度。土豆及胡萝卜切丁。
步骤 2
将土豆、小胡萝卜、橄榄油、意大利香料、辣椒粉、盐及黑胡椒拌匀。
步骤 3
将蔬菜放在烤盘上，放入烤箱烤20-30分钟直至金黄色和变软。
步骤 4
预热烤箱至180摄氏度。洋葱切丁。
步骤 5
准备一个大碗，加入洋葱、免治牛肉、免治猪肉、鸡蛋、面包糠、水、意大利香料、盐及黑胡椒拌匀。
步骤 6
将汉堡扒分开一半，中间塞入车打芝士及水牛芝士，搓成汉堡状，放入冰箱冷藏15分钟。
步骤 7
用中火烧热锅，加少许油，将汉堡扒煎至两面金黄色，放入烤箱烤5分钟。（可根据自己喜欢的程度调整烘烤时间）
步骤 8
蘑菇切片。
步骤 9
准备煎锅，将黄油加少许油热溶，炒香蒜蓉及蘑菇。
步骤 10
加入红酒和中筋粉搅拌成面糊。
步骤 11
加入鸡汤搅拌至没有颗粒，将汤汁煮开，然后转小火煮5分钟至酱汁浓稠，加盐及黑胡椒调味。
步骤 12
将配菜及汉堡扒上碟，淋上蘑菇汁即成。