食谱
苦瓜豆腐玉环
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 12,276
DayDayCook
苦瓜豆腐玉环
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 12,276
DayDayCook
食谱详情
山水煎酿滑豆腐
配料
基本配料
苦瓜2 pc
山水煎酿滑豆腐150 g
免治猪肉200 g
水3 tbsp
生抽2 tbsp
绍兴酒1 tbsp
生粉1 tbsp
蚝油1 tbsp
砂糖2 tsp
姜末1 tsp
分步说明
步骤 1
将苦瓜切成3厘米厚，去籽去囊备用。
步骤 2
将山水煎酿滑豆腐浸于盐水中约20-30分钟，沥干备用 。
步骤 3
加入免治猪肉、姜蓉、1汤匙生抽、绍兴酒、1茶匙砂糖及生粉拌匀。
步骤 4
将豆腐猪肉酿入苦瓜。
步骤 5
将苦瓜两面拍上额外份量的生粉；用中火烧热锅，加少许油，加入苦瓜煎至两面金黄。
步骤 6
将蚝油、余下的生抽、砂糖及水拌匀，加入锅中煮滚，盖上锅盖煮2-3分钟，即成。
配料
基本配料
苦瓜2 pc
山水煎酿滑豆腐150 g
免治猪肉200 g
水3 tbsp
生抽2 tbsp
绍兴酒1 tbsp
生粉1 tbsp
蚝油1 tbsp
砂糖2 tsp
姜末1 tsp
山水煎酿滑豆腐
分步说明
步骤 1
将苦瓜切成3厘米厚，去籽去囊备用。
步骤 2
将山水煎酿滑豆腐浸于盐水中约20-30分钟，沥干备用 。
步骤 3
加入免治猪肉、姜蓉、1汤匙生抽、绍兴酒、1茶匙砂糖及生粉拌匀。
步骤 4
将豆腐猪肉酿入苦瓜。
步骤 5
将苦瓜两面拍上额外份量的生粉；用中火烧热锅，加少许油，加入苦瓜煎至两面金黄。
步骤 6
将蚝油、余下的生抽、砂糖及水拌匀，加入锅中煮滚，盖上锅盖煮2-3分钟，即成。