食谱
双色节瓜木耳炒虾仁
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 44,342
DayDayCook
双色节瓜木耳炒虾仁
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 44,342
DayDayCook
食谱详情
意大利节瓜比一般节瓜皮厚水份少，煮熟来吃清甜爽脆，配搭同样爽口的木耳，以及味道清新的虾仁，成为适合夏天的下饭小菜。
配料
基本配料
绿节瓜1 strip
黄节瓜1 pc
木耳20
虾仁200 g
蒜头2
绍兴酒1 tbsp
蚝油1 tbsp
砂糖1 tsp
胡椒粉
虾仁腌料
绍兴酒1 tsp
生粉1 tsp
盐
胡椒粉
分步说明
步骤 1
将木耳洗净及泡软；
步骤 2
节瓜切成粒；
步骤 3
虾仁用绍兴酒、生粉、盐及胡椒粉腌10分钟；
步骤 4
中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜头。加入虾仁炒至转色，盛起备用；
步骤 5
中高火烧热 同一个锅，加少许油，加入节瓜炒至金黄色；
步骤 6
加入木耳快炒；
步骤 7
加入虾仁、绍兴酒、蚝油、砂糖、胡椒粉炒匀；
步骤 8
即成。
配料
基本配料
绿节瓜1 strip
黄节瓜1 pc
木耳20
虾仁200 g
蒜头2
绍兴酒1 tbsp
蚝油1 tbsp
砂糖1 tsp
胡椒粉
虾仁腌料
绍兴酒1 tsp
生粉1 tsp
盐
胡椒粉
意大利节瓜比一般节瓜皮厚水份少，煮熟来吃清甜爽脆，配搭同样爽口的木耳，以及味道清新的虾仁，成为适合夏天的下饭小菜。
分步说明
步骤 1
将木耳洗净及泡软；
步骤 2
节瓜切成粒；
步骤 3
虾仁用绍兴酒、生粉、盐及胡椒粉腌10分钟；
步骤 4
中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜头。加入虾仁炒至转色，盛起备用；
步骤 5
中高火烧热 同一个锅，加少许油，加入节瓜炒至金黄色；
步骤 6
加入木耳快炒；
步骤 7
加入虾仁、绍兴酒、蚝油、砂糖、胡椒粉炒匀；
步骤 8
即成。