食谱
三色椒炒盐曲蜂蜜猪颈肉
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 52,053
DayDayCook
三色椒炒盐曲蜂蜜猪颈肉
时间 : 15-30分鐘
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食谱详情
用盐曲腌肉不但令肉质松软，更可以肉质多一份甘甜味，这道三色椒炒盐曲蜜糖猪颈肉色彩丰富吸引，味道亦非常下饭。
配料
基本配料
猪颈肉300 g
洋葱1 pc
绿甜椒1 pc
红甜椒1 pc
黄甜椒1 pc
蒜头2
绍兴酒1 tbsp
盐曲1 tbsp
砂糖1 tsp
香油1 tsp
猪颈肉腌料
蜂蜜3 tbsp
盐曲2 tbsp
柠檬汁1 tsp
生粉1 tsp
分步说明
步骤 1
准备一个碗，加入蜂蜜、盐曲、柠檬汁及生粉拌匀；
步骤 2
加入猪颈肉腌过夜；
步骤 3
将洋葱及三色椒切件；
步骤 4
中火烧热锅，加少许油，煎猪颈肉至两面金黄色；
步骤 5
静置5分钟，将猪颈肉切件；
步骤 6
中高火烧热锅，加入少许油，炒香蒜头及洋葱；
步骤 7
加入猪颈肉、三色椒、绍兴酒、盐曲、砂糖及麻油；
步骤 8
炒匀，即成。
配料
基本配料
猪颈肉300 g
洋葱1 pc
绿甜椒1 pc
红甜椒1 pc
黄甜椒1 pc
蒜头2
绍兴酒1 tbsp
盐曲1 tbsp
砂糖1 tsp
香油1 tsp
猪颈肉腌料
蜂蜜3 tbsp
盐曲2 tbsp
柠檬汁1 tsp
生粉1 tsp
用盐曲腌肉不但令肉质松软，更可以肉质多一份甘甜味，这道三色椒炒盐曲蜜糖猪颈肉色彩丰富吸引，味道亦非常下饭。
分步说明
步骤 1
准备一个碗，加入蜂蜜、盐曲、柠檬汁及生粉拌匀；
步骤 2
加入猪颈肉腌过夜；
步骤 3
将洋葱及三色椒切件；
步骤 4
中火烧热锅，加少许油，煎猪颈肉至两面金黄色；
步骤 5
静置5分钟，将猪颈肉切件；
步骤 6
中高火烧热锅，加入少许油，炒香蒜头及洋葱；
步骤 7
加入猪颈肉、三色椒、绍兴酒、盐曲、砂糖及麻油；
步骤 8
炒匀，即成。