食谱
姜葱煎蚝
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 137,306
DayDayCook
姜葱煎蚝
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 137,306
DayDayCook
食谱详情
姜葱煎蚝
配料
基本配料
蚝8
姜20 g
葱20 g
粟粉3 tbsp
绍兴酒2 tbsp
麻油1 tsp
酱汁材料
水4 tbsp
蚝油2 tbsp
砂糖1 tsp
盐1 tsp
胡椒粉1 tsp
分步说明
步骤 1
用粟粉，盐及水洗蚝2-3次直至蚝不再黏糊
步骤 2
把姜切片，葱切成段
步骤 3
把酱汁的材料放进细搅拌碗内混和，放在一旁备用
步骤 4
把锅内的水煮沸，蚝汆水20秒
步骤 5
捞起拍干水
步骤 6
蚝拍满粟粉
步骤 7
高火烧热平底锅，落油，煎蚝至呈金黄色，放在一旁备用
步骤 8
高火烧热平底锅，落油，炒香姜葱
步骤 9
蚝回锅，然后加入绍兴酒，快炒匀
步骤 10
加入酱汁煮1分钟，煮至酱汁浓稠
配料
基本配料
蚝8
姜20 g
葱20 g
粟粉3 tbsp
绍兴酒2 tbsp
麻油1 tsp
酱汁材料
水4 tbsp
蚝油2 tbsp
砂糖1 tsp
盐1 tsp
胡椒粉1 tsp
姜葱煎蚝
分步说明
步骤 1
用粟粉，盐及水洗蚝2-3次直至蚝不再黏糊
步骤 2
把姜切片，葱切成段
步骤 3
把酱汁的材料放进细搅拌碗内混和，放在一旁备用
步骤 4
把锅内的水煮沸，蚝汆水20秒
步骤 5
捞起拍干水
步骤 6
蚝拍满粟粉
步骤 7
高火烧热平底锅，落油，煎蚝至呈金黄色，放在一旁备用
步骤 8
高火烧热平底锅，落油，炒香姜葱
步骤 9
蚝回锅，然后加入绍兴酒，快炒匀
步骤 10
加入酱汁煮1分钟，煮至酱汁浓稠