食谱
腾冲大救驾
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 12,072
DayDayCook

腾冲大救驾
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 12,072
DayDayCook
食谱详情
腾冲因为它丰富的地热资源和翡翠吸引着很多年轻夫妇前往度蜜月。到了腾冲,当然要吃当地的特色:大救驾。Q弹的饵块和酸菜一起炒,增加了口感。所以,在欣赏腾冲地貌的时候,不妨找个路边食肆,点一份大救驾,再听店家讲一讲它名字的由来。
配料
基本配料
干红尖椒5 pc
酸腌菜50 g
韭菜30 g
小葱1
姜20 g
蒜2
生抽2 tbsp
水50 ml
饵块300 g
五花肉100 g
鸡蛋1 pc
分步说明

步骤 1
饵块斜刀切成菱形,

步骤 2
葱切末、姜去皮切片、蒜切蓉。

步骤 3
韭菜切段,红椒切丁

步骤 4
将五花肉切片。

步骤 5
将鸡蛋打匀。

步骤 6
热油锅,加入鸡蛋炒熟

步骤 7
出锅备用。

步骤 8
用炒完鸡蛋的油接着炒肉,炒至肉片上色出锅备用。

步骤 9
热油锅下饵块至软。

步骤 10
加入鸡蛋

步骤 11
加入五花肉

步骤 12
加入红尖椒、姜、葱、腌菜、韭菜和蒜一起翻炒均匀。

步骤 13
加入水、生抽

步骤 14
翻炒均匀出锅。
配料
基本配料
干红尖椒5 pc
酸腌菜50 g
韭菜30 g
小葱1
姜20 g
蒜2
生抽2 tbsp
水50 ml
饵块300 g
五花肉100 g
鸡蛋1 pc
腾冲因为它丰富的地热资源和翡翠吸引着很多年轻夫妇前往度蜜月。到了腾冲,当然要吃当地的特色:大救驾。Q弹的饵块和酸菜一起炒,增加了口感。所以,在欣赏腾冲地貌的时候,不妨找个路边食肆,点一份大救驾,再听店家讲一讲它名字的由来。
分步说明

步骤 1
饵块斜刀切成菱形,

步骤 2
葱切末、姜去皮切片、蒜切蓉。

步骤 3
韭菜切段,红椒切丁

步骤 4
将五花肉切片。

步骤 5
将鸡蛋打匀。

步骤 6
热油锅,加入鸡蛋炒熟

步骤 7
出锅备用。

步骤 8
用炒完鸡蛋的油接着炒肉,炒至肉片上色出锅备用。

步骤 9
热油锅下饵块至软。

步骤 10
加入鸡蛋

步骤 11
加入五花肉

步骤 12
加入红尖椒、姜、葱、腌菜、韭菜和蒜一起翻炒均匀。

步骤 13
加入水、生抽

步骤 14
翻炒均匀出锅。