上海菜大多味浓而多油，对准妈咪来说可能会太重口味了，当中只有这道毛豆百页比较清淡，毛豆和百页只含植物蛋白，今次加上瘦肉一起煮，就可令这碟菜式补充成为完整易吸收的蛋白质，在家都可以享受到健康的上海菜了。