食谱
黑椒大虾炒粉丝
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 82,501
DayDayCook
黑椒大虾炒粉丝
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 82,501
DayDayCook
食谱详情
每次做黑椒炒大虾，厨房都传来阵阵香气令人食指大动，这次加入粉丝一起煮，粉丝吸尽大虾和黑椒的味道，大虾顿时成了配角呢！
配料
基本配料
大虾6 pc
粉丝100 g
姜10 g
干葱3 pc
蒜3
鸡汤200 ml
黑胡椒粒2 tbsp
绍兴酒2 tbsp
蚝油3 tsp
麻油1 tsp
生抽1 tbsp
老抽1 tsp
葱5 pc
面粉
盐5 g
分步说明
步骤 1
粉丝在水中泡软，沥干备用。
步骤 2
将面粉与盐混合。
步骤 3
大虾洗净去肠，抹干后沾上面粉。
步骤 4
加油热锅，加入大虾炸至金黄色，捞起大虾放在厨房纸上吸去多余油份。
步骤 5
用中高火烧热锅，加少许油，加入姜片、蒜片、干葱片及黑胡椒粒炒香。
步骤 6
加入绍兴酒、鸡汤、蚝油、生抽及老抽煮至微开。
步骤 7
加入粉丝煮1分钟至吸收汤汁。
步骤 8
加入大虾炒匀，淋上麻油及葱段即成。
配料
基本配料
大虾6 pc
粉丝100 g
姜10 g
干葱3 pc
蒜3
鸡汤200 ml
黑胡椒粒2 tbsp
绍兴酒2 tbsp
蚝油3 tsp
麻油1 tsp
生抽1 tbsp
老抽1 tsp
葱5 pc
面粉
盐5 g
每次做黑椒炒大虾，厨房都传来阵阵香气令人食指大动，这次加入粉丝一起煮，粉丝吸尽大虾和黑椒的味道，大虾顿时成了配角呢！
分步说明
步骤 1
粉丝在水中泡软，沥干备用。
步骤 2
将面粉与盐混合。
步骤 3
大虾洗净去肠，抹干后沾上面粉。
步骤 4
加油热锅，加入大虾炸至金黄色，捞起大虾放在厨房纸上吸去多余油份。
步骤 5
用中高火烧热锅，加少许油，加入姜片、蒜片、干葱片及黑胡椒粒炒香。
步骤 6
加入绍兴酒、鸡汤、蚝油、生抽及老抽煮至微开。
步骤 7
加入粉丝煮1分钟至吸收汤汁。
步骤 8
加入大虾炒匀，淋上麻油及葱段即成。