食谱
甜椒香菇炒牛柳丝
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 59,254
DayDayCook
甜椒香菇炒牛柳丝
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 59,254
DayDayCook
食谱详情
炒三色椒常配搭猪肉，这样改用牛柳丝，加上味道浓香的冬菇，简单快捷就煮好一碟色香味俱全的小菜。
配料
基本配料
牛柳200 g
干香菇3 pc
红甜椒1 pc
绿甜椒1 pc
黄甜椒1 pc
蒜头2
绍兴酒1 tbsp
蚝油1 tbsp
砂糖1 tsp
香油1 tsp
盐
胡椒粉
牛肉腌料
水1 tbsp
绍兴酒1 tbsp
生抽1 tbsp
砂糖1 tsp
香油1 tsp
分步说明
步骤 1
将干香菇泡水变软，切丝；
步骤 2
将牛柳切丝，用水、绍兴酒、生抽、砂糖及麻油腌15分钟；
步骤 3
将三色椒切丝；
步骤 4
用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜头及香菇；
步骤 5
加入牛柳丝炒至金黄色；
步骤 6
加入三色椒快炒；加入绍兴酒、蚝油、砂糖及麻油炒匀；
步骤 7
即成。
配料
基本配料
牛柳200 g
干香菇3 pc
红甜椒1 pc
绿甜椒1 pc
黄甜椒1 pc
蒜头2
绍兴酒1 tbsp
蚝油1 tbsp
砂糖1 tsp
香油1 tsp
盐
胡椒粉
牛肉腌料
水1 tbsp
绍兴酒1 tbsp
生抽1 tbsp
砂糖1 tsp
香油1 tsp
炒三色椒常配搭猪肉，这样改用牛柳丝，加上味道浓香的冬菇，简单快捷就煮好一碟色香味俱全的小菜。
分步说明
步骤 1
将干香菇泡水变软，切丝；
步骤 2
将牛柳切丝，用水、绍兴酒、生抽、砂糖及麻油腌15分钟；
步骤 3
将三色椒切丝；
步骤 4
用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜头及香菇；
步骤 5
加入牛柳丝炒至金黄色；
步骤 6
加入三色椒快炒；加入绍兴酒、蚝油、砂糖及麻油炒匀；
步骤 7
即成。