食谱
鲜芒老虎虾
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 18,609
DayDayCook
鲜芒老虎虾
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 18,609
DayDayCook
食谱详情
夏天的尾声，芒果仍然当造的时候，走过生果店传来阵阵芒果香，用来下厨的话配虾就感觉清爽，颜色和味道都有非常夏天的感觉。
配料
基本配料
虎虾200 g
芒果2
鸡蛋1 pc
木薯粉40 g
绍兴酒1 tbsp
盐及胡椒粉
黑芝麻粒2 tsp
蛋黄酱3 tbsp
柠檬汁10 ml
蜜糖1 tbsp
法式芥末1 tbsp
分步说明
步骤 1
芒果起肉切粒
步骤 2
虎虾去壳去肠，保留虾尾
步骤 3
准备一个大碗，加入虎虾、鸡蛋、绍兴酒、盐、胡椒粉及1/3木薯粉腌10分钟
步骤 4
准备一个大碗，加入蛋黄酱、柠檬汁、蜜糖及法式芥末
步骤 5
将虎虾平均沾余下的木薯粉
步骤 6
准备炸油锅，加入虎虾炸至香脆及金黄色
步骤 7
盛起沥干油份，加入蛋黄酱中拌匀
步骤 8
再加入芒果粒拌匀
配料
基本配料
虎虾200 g
芒果2
鸡蛋1 pc
木薯粉40 g
绍兴酒1 tbsp
盐及胡椒粉
黑芝麻粒2 tsp
蛋黄酱3 tbsp
柠檬汁10 ml
蜜糖1 tbsp
法式芥末1 tbsp
夏天的尾声，芒果仍然当造的时候，走过生果店传来阵阵芒果香，用来下厨的话配虾就感觉清爽，颜色和味道都有非常夏天的感觉。
分步说明
步骤 1
芒果起肉切粒
步骤 2
虎虾去壳去肠，保留虾尾
步骤 3
准备一个大碗，加入虎虾、鸡蛋、绍兴酒、盐、胡椒粉及1/3木薯粉腌10分钟
步骤 4
准备一个大碗，加入蛋黄酱、柠檬汁、蜜糖及法式芥末
步骤 5
将虎虾平均沾余下的木薯粉
步骤 6
准备炸油锅，加入虎虾炸至香脆及金黄色
步骤 7
盛起沥干油份，加入蛋黄酱中拌匀
步骤 8
再加入芒果粒拌匀