食谱
豉椒味菜炒鲜鱿
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 90,427
DayDayCook
豉椒味菜炒鲜鱿
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 90,427
DayDayCook
食谱详情
炒鱿鱼是一道很受欢迎的家常菜，搭配美味的豉椒和味菜，无论颜色和味道搭配都很完美。
配料
基本配料
鱿鱼2 strip
味菜100 g
红灯笼椒1 pc
青灯笼椒1 pc
豆豉10 g
蒜蓉2 tbsp
姜5 g
薑5 g
砂糖30 g
胡椒粉3 tsp
胡椒粉3 tsp
葱5 pc
绍兴酒1 tbsp
姜汁1 tbsp
分步说明
步骤 1
鱿鱼洗净，表面切十字纹，然后切块，加入绍兴酒、姜汁，腌10分钟；
步骤 2
灯笼椒去籽切块；味菜切条；
步骤 3
烧热锅，加入味菜、1汤匙绍兴酒及1汤匙砂糖炒匀，盛起备用；
步骤 4
烧开一锅水，加入鱿鱼汆水一会，捞起沥干备用。
步骤 5
用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉、姜片及豆豉。
步骤 6
加入味菜、鱿鱼及灯笼椒快炒。
步骤 7
加入剩余的绍兴酒、砂糖、胡椒粉及葱段炒匀即成。
配料
基本配料
鱿鱼2 strip
味菜100 g
红灯笼椒1 pc
青灯笼椒1 pc
豆豉10 g
蒜蓉2 tbsp
姜5 g
薑5 g
砂糖30 g
胡椒粉3 tsp
胡椒粉3 tsp
葱5 pc
绍兴酒1 tbsp
姜汁1 tbsp
炒鱿鱼是一道很受欢迎的家常菜，搭配美味的豉椒和味菜，无论颜色和味道搭配都很完美。
分步说明
步骤 1
鱿鱼洗净，表面切十字纹，然后切块，加入绍兴酒、姜汁，腌10分钟；
步骤 2
灯笼椒去籽切块；味菜切条；
步骤 3
烧热锅，加入味菜、1汤匙绍兴酒及1汤匙砂糖炒匀，盛起备用；
步骤 4
烧开一锅水，加入鱿鱼汆水一会，捞起沥干备用。
步骤 5
用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉、姜片及豆豉。
步骤 6
加入味菜、鱿鱼及灯笼椒快炒。
步骤 7
加入剩余的绍兴酒、砂糖、胡椒粉及葱段炒匀即成。