食谱

麻辣双色炒豆干

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 13,667

DayDayCook

麻辣双色炒豆干

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麻辣双色炒豆干

时间 : 15-30分鐘

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食谱详情

五香豆腐干经过脱水、压缩及调味而成，内软外硬，用来炒和炆就最适合，这次配以芹菜、木耳加上麻辣香，更为惹味。

配料

基本配料

五香豆腐干3 pc

西芹3 g

木耳20

辣椒干15 g

花椒2 g

绍兴酒1 tbsp

砂糖5 g

盐5 g

胡椒粉3 tsp

麻油1 tsp

分步说明

步骤 1

步骤 1

木耳浸水至软身，切去中间硬的部份，然后切丝

步骤 2

步骤 2

将豆腐干切丝

步骤 3

步骤 3

将西芹洗净后切丝

步骤 4

步骤 4

用中火烧热锅，加少许油，炒香花椒及辣椒干

步骤 5

步骤 5

加入西芹、木耳及豆腐干炒匀

步骤 6

步骤 6

加入绍兴酒、砂糖、盐及胡椒粉炒匀

配料

基本配料

五香豆腐干3 pc

西芹3 g

木耳20

辣椒干15 g

花椒2 g

绍兴酒1 tbsp

砂糖5 g

盐5 g

胡椒粉3 tsp

麻油1 tsp

五香豆腐干经过脱水、压缩及调味而成，内软外硬，用来炒和炆就最适合，这次配以芹菜、木耳加上麻辣香，更为惹味。

分步说明

步骤 1

步骤 1

木耳浸水至软身，切去中间硬的部份，然后切丝

步骤 2

步骤 2

将豆腐干切丝

步骤 3

步骤 3

将西芹洗净后切丝

步骤 4

步骤 4

用中火烧热锅，加少许油，炒香花椒及辣椒干

步骤 5

步骤 5

加入西芹、木耳及豆腐干炒匀

步骤 6

步骤 6

加入绍兴酒、砂糖、盐及胡椒粉炒匀