食谱

酸辣蒜蓉炒大虾

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 49,022

DayDayCook

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酸辣蒜蓉炒大虾

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 49,022

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食谱详情

茄汁大虾是香港常吃的家常菜，转一转调味酱汁即可创出另一道菜式，酸辣汁带来的酸酸甜甜味道比茄汁大虾更为惹味呢。

配料

基本配料

大虾15 pc

洋葱1 pc

蒜头4

干葱2 pc

绍兴酒2 tbsp

葱花5 g

水50 ml

茄汁2 tbsp

辣椒酱2 tbsp

砂糖10 g

盐5 g

分步说明

步骤 1

蒜头及干葱切蓉

步骤 2

洋葱切幼粒

步骤 3

洗净大虾后去肠

步骤 4

准备一个大碗，加入水、茄汁、辣椒酱、砂糖及盐拌匀成酸辣汁

步骤 5

用中高火烧热锅，加少许油，加入大虾炒2-3分钟

步骤 6

加入绍兴酒炒匀，盛起备用

步骤 7

用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜头、干葱及洋葱

步骤 8

加入大虾

步骤 9

加入酸辣汁，煮至大虾平均沾上酱

步骤 10

Transfer to the plate

配料