食谱

粟米虾仁炒鲜百合

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 29,048

DayDayCook

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粟米虾仁炒鲜百合

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 29,048

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食谱详情

粟米本身多汁清甜，既可以单独吃，亦可以用来入馔令菜式卖相变得更吸引，这道粟米虾仁炒鲜百合，味道和口感的配搭清新爽脆，很下饭。

配料

基本配料

急冻虾肉200 g

玉米粒100 g

西芹2 g

鲜百合1 pc

蒜头2

麻油1 tsp

盐及胡椒粉

绍兴酒1 tbsp

蚝油1 tsp

砂糖10 g

盐5 g

胡椒粉3 tsp

分步说明

步骤 1

虾加入绍兴酒、蚝油、砂糖、麻油、盐及胡椒粉腌15分钟

步骤 2

将西芹切粒

步骤 3

将蒜头切成蓉

步骤 4

洗净鲜百合，逐瓣拆开，浸在水中以防变黑

步骤 5

用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉，加入虾仁炒至半熟

步骤 6

用大火烧热锅，加少许油，加入西芹炒至软身

步骤 7

加入粟米粒、虾仁及鲜百合

步骤 8

加入麻油、盐及胡椒粉调味，炒匀即成

配料