食谱
简易干炒牛肉肠粉
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 36,232
DayDayCook
简易干炒牛肉肠粉
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 36,232
DayDayCook
食谱详情
说到男人的浪漫，干炒牛河定是象征之一。今次搞搞新意思，用肠粉代表河粉，同样镬气十足，均匀地沾满酱汁，绝对比得上茶餐厅的干炒牛河！
配料
基本配料
牛肉(切薄片)200 g
豆芽70 g
肠粉8 strip
韭黄4 strip
葱段2 strip
洋葱1 pc
生抽2 tbsp
老抽1 tbsp
砂糖1 tsp
牛肉腌料
生抽1 tbsp
老抽1 tbsp
生粉1 tsp
砂糖1 tsp
水1 tsp
麻油1 tsp
分步说明
步骤 1
牛肉用生抽、老抽、生粉、砂糖、麻油及水腌15分钟。
步骤 2
将洋葱切丝；肠粉及韭黄切段备用。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入牛肉煎至8成熟，盛起备用。
步骤 4
用同一个锅，加少许油，加入洋葱炒香，加入豆芽、韭黄及肠粉炒2分钟。
步骤 5
加入牛肉快炒，加入生抽、老抽及砂糖炒匀。
步骤 6
加入葱段炒匀，即成。
配料
基本配料
牛肉(切薄片)200 g
豆芽70 g
肠粉8 strip
韭黄4 strip
葱段2 strip
洋葱1 pc
生抽2 tbsp
老抽1 tbsp
砂糖1 tsp
牛肉腌料
生抽1 tbsp
老抽1 tbsp
生粉1 tsp
砂糖1 tsp
水1 tsp
麻油1 tsp
说到男人的浪漫，干炒牛河定是象征之一。今次搞搞新意思，用肠粉代表河粉，同样镬气十足，均匀地沾满酱汁，绝对比得上茶餐厅的干炒牛河！
分步说明
步骤 1
牛肉用生抽、老抽、生粉、砂糖、麻油及水腌15分钟。
步骤 2
将洋葱切丝；肠粉及韭黄切段备用。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入牛肉煎至8成熟，盛起备用。
步骤 4
用同一个锅，加少许油，加入洋葱炒香，加入豆芽、韭黄及肠粉炒2分钟。
步骤 5
加入牛肉快炒，加入生抽、老抽及砂糖炒匀。
步骤 6
加入葱段炒匀，即成。