食谱
XO酱猪颈肉炒荷兰豆
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 106,618
DayDayCook
XO酱猪颈肉炒荷兰豆
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 106,618
DayDayCook
食谱详情
猪颈肉肉质爽口，与香脆荷兰豆同炒特别配，XO酱令这道小菜味道更有层次。
配料
基本配料
荷兰豆180 g
猪颈肉300 g
XO酱1 tbsp
生抽1 tbsp
生粉1 tsp
砂糖1.5 tsp
麻油0.5 tsp
胡椒粉
分步说明
步骤 1
将荷兰豆洗净去筋，蒜头切成末备用。
步骤 2
将猪颈肉切片，用生抽、1茶匙砂糖、胡椒粉、麻油及生粉腌15分钟。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入蒜末炒香，加入猪颈肉炒至变色。
步骤 4
加入绍兴酒及水煮开，盖上锅盖煮至熟透，盛起备用。
步骤 5
用同一个锅，加少许油，加入荷兰豆炒1分钟，加入砂糖炒匀。
步骤 6
加入猪颈肉及XO酱炒匀，即成。
配料
基本配料
荷兰豆180 g
猪颈肉300 g
XO酱1 tbsp
生抽1 tbsp
生粉1 tsp
砂糖1.5 tsp
麻油0.5 tsp
胡椒粉
猪颈肉肉质爽口，与香脆荷兰豆同炒特别配，XO酱令这道小菜味道更有层次。
分步说明
步骤 1
将荷兰豆洗净去筋，蒜头切成末备用。
步骤 2
将猪颈肉切片，用生抽、1茶匙砂糖、胡椒粉、麻油及生粉腌15分钟。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入蒜末炒香，加入猪颈肉炒至变色。
步骤 4
加入绍兴酒及水煮开，盖上锅盖煮至熟透，盛起备用。
步骤 5
用同一个锅，加少许油，加入荷兰豆炒1分钟，加入砂糖炒匀。
步骤 6
加入猪颈肉及XO酱炒匀，即成。