食谱
香辣芹菜牛肉
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 68,697
DayDayCook
香辣芹菜牛肉
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 68,697
DayDayCook
食谱详情
芹菜和牛肉都是十分适合冬季食用的健康食材，芹菜降火，滋润皮肤，牛肉暖胃，抵御严寒。两者富含铁元素，可以起到补铁补血的功效。芹菜独特的芳香搭配鲜嫩的牛肉，味道香浓，口感爽嫩。
配料
基本配料
牛肉150 g
芹菜100 g
姜20 g
小葱1
小红尖椒2 pc
盐3 g
生抽2 tbsp
料酒2 tbsp
生粉5 g
糖3 g
分步说明
步骤 1
牛肉洗净切丝，芹菜洗净切段。
步骤 2
姜去皮切丝，小葱洗净切段，小红尖椒洗净切圈。
步骤 3
取一个碗，加入牛肉丝、生抽、料酒、生粉和糖拌匀，腌制牛肉20分钟。
步骤 4
热油锅，爆香姜丝、红尖椒圈。
步骤 5
放入牛肉丝，大火翻炒至牛肉上色及完全熟透。
步骤 6
倒入芹菜大火翻炒，加盐调味。
步骤 7
加入小葱段炒匀，盛出，即成。
配料
基本配料
牛肉150 g
芹菜100 g
姜20 g
小葱1
小红尖椒2 pc
盐3 g
生抽2 tbsp
料酒2 tbsp
生粉5 g
糖3 g
芹菜和牛肉都是十分适合冬季食用的健康食材，芹菜降火，滋润皮肤，牛肉暖胃，抵御严寒。两者富含铁元素，可以起到补铁补血的功效。芹菜独特的芳香搭配鲜嫩的牛肉，味道香浓，口感爽嫩。
分步说明
步骤 1
牛肉洗净切丝，芹菜洗净切段。
步骤 2
姜去皮切丝，小葱洗净切段，小红尖椒洗净切圈。
步骤 3
取一个碗，加入牛肉丝、生抽、料酒、生粉和糖拌匀，腌制牛肉20分钟。
步骤 4
热油锅，爆香姜丝、红尖椒圈。
步骤 5
放入牛肉丝，大火翻炒至牛肉上色及完全熟透。
步骤 6
倒入芹菜大火翻炒，加盐调味。
步骤 7
加入小葱段炒匀，盛出，即成。