食谱
豉椒炒斑球
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 46,724
DayDayCook
豉椒炒斑球
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 46,724
DayDayCook
食谱详情
用豆豉和灯笼椒来炒斑球特别惹味，是一道简单又美味的家常菜。
配料
基本配料
石斑鱼柳400 g
红灯笼椒1 pc
青灯笼椒1 pc
洋葱1 pc
豆豉10 g
蒜头3
姜2 slice
蛋白2 tbsp
油1 tbsp
绍兴酒1 tsp
盐
砂糖
胡椒粉
分步说明
步骤 1
将石斑鱼柳切件；红灯笼椒及青灯笼椒去籽切件；洋葱切件；蒜头切成末备用。
步骤 2
石斑鱼柳用盐、1/2茶匙砂糖、胡椒粉、绍兴酒、生粉、蛋白及油腌10分钟。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入石斑鱼柳炒熟备用。
步骤 4
用同一个锅，加少许油，加入姜片及蒜末炒香，加入豆豉及洋葱炒香。
步骤 5
加入红灯笼椒、青灯笼椒及石斑鱼柳炒匀，即成。
配料
基本配料
石斑鱼柳400 g
红灯笼椒1 pc
青灯笼椒1 pc
洋葱1 pc
豆豉10 g
蒜头3
姜2 slice
蛋白2 tbsp
油1 tbsp
绍兴酒1 tsp
盐
砂糖
胡椒粉
用豆豉和灯笼椒来炒斑球特别惹味，是一道简单又美味的家常菜。
分步说明
步骤 1
将石斑鱼柳切件；红灯笼椒及青灯笼椒去籽切件；洋葱切件；蒜头切成末备用。
步骤 2
石斑鱼柳用盐、1/2茶匙砂糖、胡椒粉、绍兴酒、生粉、蛋白及油腌10分钟。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入石斑鱼柳炒熟备用。
步骤 4
用同一个锅，加少许油，加入姜片及蒜末炒香，加入豆豉及洋葱炒香。
步骤 5
加入红灯笼椒、青灯笼椒及石斑鱼柳炒匀，即成。