食谱
榨菜肉末炒粉丝
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 62,211
DayDayCook
榨菜肉末炒粉丝
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 62,211
DayDayCook
食谱详情
简单的家常小炒，往往是最令人回味的下饭菜，这道榨菜肉末炒粉丝，粉丝充份吸收榨菜、猪肉和调味料的味道，单靠这一道菜就可以吃下一碗饭了。
配料
基本配料
猪肉糜200 g
榨菜100 g
粉丝100 g
姜丝2 slice
蒜2
鸡汤100 ml
生抽2 tbsp
绍兴酒2 tbsp
麻油2 tsp
老抽1 tsp
盐3 g
白胡椒粉3 g
葱花3 g
生粉15 g
砂糖5 tsp
分步说明
步骤 1
粉丝泡软，沥干备用。
步骤 2
榨菜切条；蒜切蓉。
步骤 3
猪肉糜加入绍兴酒、生抽、生粉、白砂糖及麻油腌20分钟。
步骤 4
用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及姜丝，加入猪肉糜炒至金黄色。
步骤 5
加入榨菜、鸡汤、生抽、绍兴酒、老抽、盐及白胡椒粉。
步骤 6
加入粉丝煮至变软及吸收汤汁。
步骤 7
淋上麻油及葱花拌匀即成。
配料
基本配料
猪肉糜200 g
榨菜100 g
粉丝100 g
姜丝2 slice
蒜2
鸡汤100 ml
生抽2 tbsp
绍兴酒2 tbsp
麻油2 tsp
老抽1 tsp
盐3 g
白胡椒粉3 g
葱花3 g
生粉15 g
砂糖5 tsp
简单的家常小炒，往往是最令人回味的下饭菜，这道榨菜肉末炒粉丝，粉丝充份吸收榨菜、猪肉和调味料的味道，单靠这一道菜就可以吃下一碗饭了。
分步说明
步骤 1
粉丝泡软，沥干备用。
步骤 2
榨菜切条；蒜切蓉。
步骤 3
猪肉糜加入绍兴酒、生抽、生粉、白砂糖及麻油腌20分钟。
步骤 4
用中高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及姜丝，加入猪肉糜炒至金黄色。
步骤 5
加入榨菜、鸡汤、生抽、绍兴酒、老抽、盐及白胡椒粉。
步骤 6
加入粉丝煮至变软及吸收汤汁。
步骤 7
淋上麻油及葱花拌匀即成。