食谱

泰式炒茄子

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 62,673

DayDayCook

泰式炒茄子

0:00 / 0:00

0:00 / 0:00

泰式炒茄子

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 62,673

DayDayCook

食谱详情

圆圆的泰国茄子十分可爱，吃起来比一般茄子腍中带爽，加入泰国罗勒叶等香料同炒更惹味。

配料

基本配料

泰国茄子200 g

泰国罗勒叶10 g

蒜头3

指天椒1 pc

鱼露1 tbsp

生抽1 tsp

青柠汁1 tsp

黄糖1 tsp

盐

分步说明

步骤 1

步骤 1

将蒜头及指天椒切碎。

步骤 2

步骤 2

将茄子切半，用盐水浸30分钟备用。

步骤 3

步骤 3

用中火烧热锅，加少许油，加入蒜头炒香。

步骤 4

步骤 4

加入茄子炒香，加入适量水煮开，盖上锅盖煮5分钟或至软身。

步骤 5

步骤 5

加入鱼露、生抽及黄糖炒匀。

步骤 6

步骤 6

加入泰国罗勒叶、青柠汁及指天椒炒匀，即成。

配料

基本配料

泰国茄子200 g

泰国罗勒叶10 g

蒜头3

指天椒1 pc

鱼露1 tbsp

生抽1 tsp

青柠汁1 tsp

黄糖1 tsp

盐

圆圆的泰国茄子十分可爱，吃起来比一般茄子腍中带爽，加入泰国罗勒叶等香料同炒更惹味。

分步说明

步骤 1

步骤 1

将蒜头及指天椒切碎。

步骤 2

步骤 2

将茄子切半，用盐水浸30分钟备用。

步骤 3

步骤 3

用中火烧热锅，加少许油，加入蒜头炒香。

步骤 4

步骤 4

加入茄子炒香，加入适量水煮开，盖上锅盖煮5分钟或至软身。

步骤 5

步骤 5

加入鱼露、生抽及黄糖炒匀。

步骤 6

步骤 6

加入泰国罗勒叶、青柠汁及指天椒炒匀，即成。