食谱
芋头西芹炒肉丁
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 52,670
DayDayCook
芋头西芹炒肉丁
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 52,670
DayDayCook
食谱详情
香港人生活节奏忙碌，晚餐经常出外吃，多吃会闷之余亦不健康，其实自己在家煮些简单菜式，有营养又合自己胃口，就像这道芋头西芹炒肉丁，配一碗白饭就是完美的一餐了。
配料
基本配料
瘦肉200 g
芋头100 g
西芹2 g
红萝卜1 pc
姜蓉1 tbsp
蒜蓉5 tbsp
蚝油1 tsp
砂糖5 g
绍兴酒1 tbsp
生抽1 tbsp
生粉5 g
胡椒粉3 tsp
分步说明
步骤 1
猪肉洗净沥切粒，加入绍兴酒、生抽、胡椒粉及生粉腌10分钟。
步骤 2
西芹及红萝卜切成粒。
步骤 3
芋头去皮切粒。
步骤 4
烧热锅，加适量油，加入瘦肉粒炒至金黄色，盛起备用。
步骤 5
用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及姜蓉。加入芋头粒煎至金黄色。
步骤 6
加入西芹粒、红萝卜粒炒至软腍。
步骤 7
加入瘦肉粒，绍兴酒、蚝油、砂糖及胡椒粉，炒匀即成。
配料
基本配料
瘦肉200 g
芋头100 g
西芹2 g
红萝卜1 pc
姜蓉1 tbsp
蒜蓉5 tbsp
蚝油1 tsp
砂糖5 g
绍兴酒1 tbsp
生抽1 tbsp
生粉5 g
胡椒粉3 tsp
香港人生活节奏忙碌，晚餐经常出外吃，多吃会闷之余亦不健康，其实自己在家煮些简单菜式，有营养又合自己胃口，就像这道芋头西芹炒肉丁，配一碗白饭就是完美的一餐了。
分步说明
步骤 1
猪肉洗净沥切粒，加入绍兴酒、生抽、胡椒粉及生粉腌10分钟。
步骤 2
西芹及红萝卜切成粒。
步骤 3
芋头去皮切粒。
步骤 4
烧热锅，加适量油，加入瘦肉粒炒至金黄色，盛起备用。
步骤 5
用中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及姜蓉。加入芋头粒煎至金黄色。
步骤 6
加入西芹粒、红萝卜粒炒至软腍。
步骤 7
加入瘦肉粒，绍兴酒、蚝油、砂糖及胡椒粉，炒匀即成。