螃蟹营养丰富，含有多种维生素，螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。中医认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。