食谱
杏鲍菇芦笋炒鸡丁
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 64,620
DayDayCook
杏鲍菇芦笋炒鸡丁
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 64,620
DayDayCook
食谱详情
杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是集食用、药用、食疗于一体的食用菌新品种，营养价值很高。因肉质肥嫩，很适合炒食。搭配芦笋和鸡丁，轻松做出一道色香味俱全的美味。
配料
基本配料
杏鲍菇30 g
芦笋100 g
鸡腿肉100 g
红灯笼椒1 pc
姜20 g
蒜2
蚝油6 tsp
糖及盐
生抽2 tbsp
料酒2 tbsp
白胡椒粉3 g
胡椒粉3 g
分步说明
步骤 1
鸡腿肉洗净切丁，加入生抽料酒、白胡椒粉拌匀腌制20分钟。
步骤 2
杏鲍菇洗净切丁，红灯笼椒去籽切丁，芦笋洗净切丁；
步骤 3
蒜切末，姜去皮切末；
步骤 4
热油锅，爆香姜、蒜，下鸡肉快速翻炒至表面微上色；
步骤 5
加入杏鲍菇、芦笋，快速翻炒至芦笋翠绿；
步骤 6
加入红灯笼椒、蚝油、糖和盐翻炒均匀至蔬菜完全熟透，出锅即成。
配料
基本配料
杏鲍菇30 g
芦笋100 g
鸡腿肉100 g
红灯笼椒1 pc
姜20 g
蒜2
蚝油6 tsp
糖及盐
生抽2 tbsp
料酒2 tbsp
白胡椒粉3 g
胡椒粉3 g
杏鲍菇因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。是集食用、药用、食疗于一体的食用菌新品种，营养价值很高。因肉质肥嫩，很适合炒食。搭配芦笋和鸡丁，轻松做出一道色香味俱全的美味。
分步说明
步骤 1
鸡腿肉洗净切丁，加入生抽料酒、白胡椒粉拌匀腌制20分钟。
步骤 2
杏鲍菇洗净切丁，红灯笼椒去籽切丁，芦笋洗净切丁；
步骤 3
蒜切末，姜去皮切末；
步骤 4
热油锅，爆香姜、蒜，下鸡肉快速翻炒至表面微上色；
步骤 5
加入杏鲍菇、芦笋，快速翻炒至芦笋翠绿；
步骤 6
加入红灯笼椒、蚝油、糖和盐翻炒均匀至蔬菜完全熟透，出锅即成。