食谱
清炒小甘蓝
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 56,217
DayDayCook
清炒小甘蓝
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 56,217
DayDayCook
食谱详情
小甘蓝味道略带苦涩，所以加入蜂蜜和胡萝卜搭配，不仅令味道更好，而且营养均衡，再加入红、黄灯笼椒，让这道菜的颜色更加鲜艳，吃起来质脆味美，清新爽口。
配料
基本配料
小甘蓝15 pc
胡萝卜1 pc
红灯笼椒1 pc
黄灯笼椒1 pc
蒜3
姜5 g
意大利黑醋1 tsp
白酒1 tbsp
蜂蜜1 tbsp
盐及黑胡椒
分步说明
步骤 1
小甘蓝切半；胡萝卜切片；红、黄灯笼椒去籽切片；蒜切蓉，姜去皮切蓉。
步骤 2
煮滚一锅水，加入小甘蓝汆水2分钟，捞起沥干。
步骤 3
高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及姜蓉，加入胡萝卜、红灯笼椒、黄灯笼椒炒匀。
步骤 4
加入小甘蓝炒匀。
步骤 5
加入白酒、意大利黑醋、蜂蜜炒至均匀。
步骤 6
加入盐及黑胡椒调味，即成。
配料
基本配料
小甘蓝15 pc
胡萝卜1 pc
红灯笼椒1 pc
黄灯笼椒1 pc
蒜3
姜5 g
意大利黑醋1 tsp
白酒1 tbsp
蜂蜜1 tbsp
盐及黑胡椒
小甘蓝味道略带苦涩，所以加入蜂蜜和胡萝卜搭配，不仅令味道更好，而且营养均衡，再加入红、黄灯笼椒，让这道菜的颜色更加鲜艳，吃起来质脆味美，清新爽口。
分步说明
步骤 1
小甘蓝切半；胡萝卜切片；红、黄灯笼椒去籽切片；蒜切蓉，姜去皮切蓉。
步骤 2
煮滚一锅水，加入小甘蓝汆水2分钟，捞起沥干。
步骤 3
高火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉及姜蓉，加入胡萝卜、红灯笼椒、黄灯笼椒炒匀。
步骤 4
加入小甘蓝炒匀。
步骤 5
加入白酒、意大利黑醋、蜂蜜炒至均匀。
步骤 6
加入盐及黑胡椒调味，即成。