食谱
香煎红豆糯米饼
香煎红豆糯米饼
食谱详情
by Charmaine So
配料
基本配料
分步说明
步骤 1
在一个大碗里加入糯米粉。 量出200毫升的水。 慢慢在糯米粉中加入4至5次水，并用叉子搅拌直至水与糯米粉完全混合。碗中应该没有乾面粉，糯米粉应该开始变成面团的质地。 如果面团太软而变得难以成形，可以加入更多的糯米粉，一次一汤匙。 用手按压面团几次。 面团应该较柔软，易於成型。 当您从碗中提起面团时，它应该略微粘在碗的底部。
步骤 2
用面粉撒在工作台面，然後将面团转移到面粉上。 将面团分成两半。 用双手将面团擀成一个长而均匀的棒。 将面团分成6块。 将每块塑造成一个圆球并放在一边。
步骤 3
制作糯米饼，将一个面团球放在你的手掌中，用另一只手将其轻轻压成一个约6厘米宽，6毫米厚的圆形扁平片。
步骤 4
舀一汤匙红豆沙，将它搓成球状。制作将红豆沙放在面团的中心。 将面团的边缘夹在一起，直到它完全包裹红豆沙。 轻轻按下，直到它的形状变成圆形扁平片。
步骤 5
用白芝麻包裹面团，在煎锅中用中火加油，每边煎约3分钟。 重复剩馀的面团，趁热上碟享用。
配料
基本配料
by Charmaine So
分步说明
步骤 1
在一个大碗里加入糯米粉。 量出200毫升的水。 慢慢在糯米粉中加入4至5次水，并用叉子搅拌直至水与糯米粉完全混合。碗中应该没有乾面粉，糯米粉应该开始变成面团的质地。 如果面团太软而变得难以成形，可以加入更多的糯米粉，一次一汤匙。 用手按压面团几次。 面团应该较柔软，易於成型。 当您从碗中提起面团时，它应该略微粘在碗的底部。
步骤 2
用面粉撒在工作台面，然後将面团转移到面粉上。 将面团分成两半。 用双手将面团擀成一个长而均匀的棒。 将面团分成6块。 将每块塑造成一个圆球并放在一边。
步骤 3
制作糯米饼，将一个面团球放在你的手掌中，用另一只手将其轻轻压成一个约6厘米宽，6毫米厚的圆形扁平片。
步骤 4
舀一汤匙红豆沙，将它搓成球状。制作将红豆沙放在面团的中心。 将面团的边缘夹在一起，直到它完全包裹红豆沙。 轻轻按下，直到它的形状变成圆形扁平片。
步骤 5
用白芝麻包裹面团，在煎锅中用中火加油，每边煎约3分钟。 重复剩馀的面团，趁热上碟享用。