食谱
姜葱鸡煲
时间 : 1-2小時
浏览量 : 78,449
DayDayCook
姜葱鸡煲
时间 : 1-2小時
浏览量 : 78,449
DayDayCook
食谱详情
将料头爆香再加入鸡件炒香，十分惹味！
配料
基本配料
鸡1 pc
姜12 slice
葱2
干葱3 pc
紫洋葱1 pc
蒜头3
生抽2 tbsp
老抽1 tbsp
蚝油1 tbsp
生粉1 tbsp
绍兴酒1 tbsp
麻油1 tsp
砂糖1 tsp
胡椒粉1 tsp
生粉水
清水120 tbsp
分步说明
步骤 1
将葱切段；蒜头及红葱头拍扁；紫洋葱切件备用。
步骤 2
鸡件用生抽、老抽、蚝油、麻油、砂糖、绍兴酒、胡椒粉及生粉腌至少4小时。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入姜片、蒜头及干葱炒香。
步骤 4
加入紫洋葱炒香，加入鸡件连腌汁炒至鸡件上色。
步骤 5
加入清水煮开，盖上锅盖，转中低火煮10-15分钟。
步骤 6
加入葱段拌匀，加入生粉水起芡即成。
配料
基本配料
鸡1 pc
姜12 slice
葱2
干葱3 pc
紫洋葱1 pc
蒜头3
生抽2 tbsp
老抽1 tbsp
蚝油1 tbsp
生粉1 tbsp
绍兴酒1 tbsp
麻油1 tsp
砂糖1 tsp
胡椒粉1 tsp
生粉水
清水120 tbsp
将料头爆香再加入鸡件炒香，十分惹味！
分步说明
步骤 1
将葱切段；蒜头及红葱头拍扁；紫洋葱切件备用。
步骤 2
鸡件用生抽、老抽、蚝油、麻油、砂糖、绍兴酒、胡椒粉及生粉腌至少4小时。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入姜片、蒜头及干葱炒香。
步骤 4
加入紫洋葱炒香，加入鸡件连腌汁炒至鸡件上色。
步骤 5
加入清水煮开，盖上锅盖，转中低火煮10-15分钟。
步骤 6
加入葱段拌匀，加入生粉水起芡即成。