食谱
菜脯萝卜糕
时间 : 1-2小時
浏览量 : 18,506
DayDayCook
菜脯萝卜糕
时间 : 1-2小時
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食谱详情
菜脯萝卜糕
配料
基本配料
萝卜600 g
粘米粉80 g
粟粉20 g
红葱头2 pc
腊肠1 pc
冬菇2 g
虾米20 g
萝卜干30 g
芫茜
清鸡汤
糖10 g
盐10 g
白胡椒粉10 g
芝麻
分步说明
步骤 1
红葱头切碎
步骤 2
用水浸泡冬菇至软身，冬菇及腊肠切粒
步骤 3
用水浸泡虾米至软身，刴碎
步骤 4
洗净菜脯，用水浸泡20分钟，切粒
步骤 5
萝卜削皮刨成条
步骤 6
粘米粉及粟粉混和，加入清鸡汤拌匀至没有粉粒
步骤 7
腊肠加入平底锅炒至出油，然后加入红葱头煮香
步骤 8
加入冬菇，虾米及菜脯煮2-3分钟，放在一旁备用
步骤 9
把蘿蔔條加入同一平底鍋，煮至蘿蔔軟腍
步骤 10
以鹽、糖及胡椒粉調味，冬菇、蝦米及菜脯回鍋，拌勻
步骤 11
慢慢把粉浆加入萝卜糊内，熄火，搅拌至萝卜浓稠
步骤 12
蒸盘扫上油，倒入粉浆
步骤 13
蒸45分钟至1小时至熟透
步骤 14
最后洒上芫茜及芝麻，趁热享用
配料
基本配料
萝卜600 g
粘米粉80 g
粟粉20 g
红葱头2 pc
腊肠1 pc
冬菇2 g
虾米20 g
萝卜干30 g
芫茜
清鸡汤
糖10 g
盐10 g
白胡椒粉10 g
芝麻
菜脯萝卜糕
分步说明
步骤 1
红葱头切碎
步骤 2
用水浸泡冬菇至软身，冬菇及腊肠切粒
步骤 3
用水浸泡虾米至软身，刴碎
步骤 4
洗净菜脯，用水浸泡20分钟，切粒
步骤 5
萝卜削皮刨成条
步骤 6
粘米粉及粟粉混和，加入清鸡汤拌匀至没有粉粒
步骤 7
腊肠加入平底锅炒至出油，然后加入红葱头煮香
步骤 8
加入冬菇，虾米及菜脯煮2-3分钟，放在一旁备用
步骤 9
把蘿蔔條加入同一平底鍋，煮至蘿蔔軟腍
步骤 10
以鹽、糖及胡椒粉調味，冬菇、蝦米及菜脯回鍋，拌勻
步骤 11
慢慢把粉浆加入萝卜糊内，熄火，搅拌至萝卜浓稠
步骤 12
蒸盘扫上油，倒入粉浆
步骤 13
蒸45分钟至1小时至熟透
步骤 14
最后洒上芫茜及芝麻，趁热享用