食谱
肉末蒸豆腐
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 535,744
DayDayCook
肉末蒸豆腐
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 535,744
DayDayCook
食谱详情
一道简单又有营养的家常菜！香滑的豆腐配上肉碎的肉汁，下饭一流！
配料
基本配料
猪肉末120 g
豆腐1 box
干香菇3 pc
干葱头1 pc
蒜头5
生抽1 tbsp
老抽1 tsp
砂糖1 tsp
麻油
生粉(溶于20毫升水)1 tbsp
猪肉腌料
生抽1 tbsp
绍兴酒1 tbsp
生粉1 tbsp
砂糖1 tsp
麻油
盐
胡椒粉
分步说明
步骤 1
猪肉末用生抽、绍兴酒、麻油、砂糖、盐、胡椒粉及生粉腌15分钟。
步骤 2
干香菇浸软切粒；蒜头及干葱头切碎备用。将豆腐切片，用中火隔水蒸4分钟。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入蒜末及干葱头炒香。
步骤 4
加入猪肉末炒至熟透，加入香菇炒匀。
步骤 5
加入生抽、老抽、砂糖、麻油及1汤匙水炒匀。
步骤 6
加入生粉水拌匀，放上豆腐，即成。
配料
基本配料
猪肉末120 g
豆腐1 box
干香菇3 pc
干葱头1 pc
蒜头5
生抽1 tbsp
老抽1 tsp
砂糖1 tsp
麻油
生粉(溶于20毫升水)1 tbsp
猪肉腌料
生抽1 tbsp
绍兴酒1 tbsp
生粉1 tbsp
砂糖1 tsp
麻油
盐
胡椒粉
一道简单又有营养的家常菜！香滑的豆腐配上肉碎的肉汁，下饭一流！
分步说明
步骤 1
猪肉末用生抽、绍兴酒、麻油、砂糖、盐、胡椒粉及生粉腌15分钟。
步骤 2
干香菇浸软切粒；蒜头及干葱头切碎备用。将豆腐切片，用中火隔水蒸4分钟。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加入蒜末及干葱头炒香。
步骤 4
加入猪肉末炒至熟透，加入香菇炒匀。
步骤 5
加入生抽、老抽、砂糖、麻油及1汤匙水炒匀。
步骤 6
加入生粉水拌匀，放上豆腐，即成。