食谱
蒸猪肉蛋卷
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 60,446
DayDayCook
蒸猪肉蛋卷
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 60,446
DayDayCook
食谱详情
蒸肉饼吃腻了吗？不妨用来做蒸猪肉卷吧！混入多种材料，加上蛋皮卷起来，造型有趣可爱，小朋友也会喜欢吃啊！
配料
基本配料
鸡蛋5 pc
猪肉末250 g
胡萝卜(切幼粒)1 strip
蛋白1 pc
蒜头(切末)1 tbsp
姜(榨汁)1 tbsp
绍兴酒1 tbsp
蚝油1 tbsp
粟粉1 tbsp
砂糖1 tsp
盐
胡椒粉
葱花
香菜碎
分步说明
步骤 1
猪肉末加入胡萝卜、蛋白、蒜末、姜汁、绍兴酒、蚝油、粟粉、砂糖、盐、胡椒粉、葱花及香菜碎拌匀；
步骤 2
将鸡蛋打发，加入盐及胡椒粉调味；
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，在锅中加入一勺蛋液，煎成蛋皮；重复以上步骤，将所有蛋液煎成蛋皮；
步骤 4
将蛋皮铺在枱上，平均铺上猪肉馅，蛋皮顶端预留1.5厘米；
步骤 5
从底部开始向上卷起，蒸20分钟或直至猪肉熟透；
步骤 6
切件即成。
配料
基本配料
鸡蛋5 pc
猪肉末250 g
胡萝卜(切幼粒)1 strip
蛋白1 pc
蒜头(切末)1 tbsp
姜(榨汁)1 tbsp
绍兴酒1 tbsp
蚝油1 tbsp
粟粉1 tbsp
砂糖1 tsp
盐
胡椒粉
葱花
香菜碎
蒸肉饼吃腻了吗？不妨用来做蒸猪肉卷吧！混入多种材料，加上蛋皮卷起来，造型有趣可爱，小朋友也会喜欢吃啊！
分步说明
步骤 1
猪肉末加入胡萝卜、蛋白、蒜末、姜汁、绍兴酒、蚝油、粟粉、砂糖、盐、胡椒粉、葱花及香菜碎拌匀；
步骤 2
将鸡蛋打发，加入盐及胡椒粉调味；
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，在锅中加入一勺蛋液，煎成蛋皮；重复以上步骤，将所有蛋液煎成蛋皮；
步骤 4
将蛋皮铺在枱上，平均铺上猪肉馅，蛋皮顶端预留1.5厘米；
步骤 5
从底部开始向上卷起，蒸20分钟或直至猪肉熟透；
步骤 6
切件即成。