食谱
鲜山药蒸肉丸
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 109,159
DayDayCook
鲜山药蒸肉丸
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 109,159
DayDayCook
食谱详情
秋冬季节，早晚温差变化大，天气干燥，吃山药就能补脾养胃、滋阴养燥，增强抵抗力，最适合经常熬夜、少眠、皮肤干燥的人。嫌山药味道略为清淡，用来做肉丸就再适合不过了。
配料
基本配料
鲜山药80 g
猪肉末300 g
胡萝卜1 pc
蛋白1 pc
姜末1 tbsp
生粉1 tbsp
生抽1 tbsp
米酒1 tbsp
砂糖1 tsp
麻油1 tsp
盐
胡椒粉
葱丝
分步说明
步骤 1
将一半胡萝卜切粒，一半切薄片铺上大碟备用。
步骤 2
将鲜山药去皮磨碎。
步骤 3
加入猪肉末、胡萝卜粒、蛋白、姜末、生抽、米酒、砂糖、麻油、盐、胡椒粉及生粉，顺同一方向拌匀。
步骤 4
搓成肉丸，放上胡萝卜片，用大火蒸8分钟或至熟透。
步骤 5
放上葱丝，即成。
配料
基本配料
鲜山药80 g
猪肉末300 g
胡萝卜1 pc
蛋白1 pc
姜末1 tbsp
生粉1 tbsp
生抽1 tbsp
米酒1 tbsp
砂糖1 tsp
麻油1 tsp
盐
胡椒粉
葱丝
秋冬季节，早晚温差变化大，天气干燥，吃山药就能补脾养胃、滋阴养燥，增强抵抗力，最适合经常熬夜、少眠、皮肤干燥的人。嫌山药味道略为清淡，用来做肉丸就再适合不过了。
分步说明
步骤 1
将一半胡萝卜切粒，一半切薄片铺上大碟备用。
步骤 2
将鲜山药去皮磨碎。
步骤 3
加入猪肉末、胡萝卜粒、蛋白、姜末、生抽、米酒、砂糖、麻油、盐、胡椒粉及生粉，顺同一方向拌匀。
步骤 4
搓成肉丸，放上胡萝卜片，用大火蒸8分钟或至熟透。
步骤 5
放上葱丝，即成。