食谱
海味荷叶饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 56,791
DayDayCook
海味荷叶饭
时间 : 30分鐘-1小時
浏览量 : 56,791
DayDayCook
食谱详情
海味炒饭吸尽海味鲜味，用荷叶来蒸更添上一份清香。
配料
基本配料
隔夜饭2 bowl
瑶柱4 pc
虾米30 g
鱿鱼干2 slice
干香菇3 pc
荷叶1 chunk
姜米1 tbsp
老抽1 tbsp
蒜头2
盐
分步说明
步骤 1
将瑶柱浸软及撕成丝，预留浸瑶柱水备用；干香菇浸软去蒂及切粒；虾米浸洗；鱿鱼干浸洗及切粒； 蒜头切成末
步骤 2
荷叶浸水至软身备用。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加人蒜头及姜米炒香。
步骤 4
加入瑶柱、干香菇 、虾米及鱿鱼干炒香。
步骤 5
加入隔夜饭炒匀，加入适量浸瑶柱水炒至饭粒吸收水份。
步骤 6
加入老抽及盐炒匀，将饭放上荷叶包好用中高火蒸30分钟，即成。
配料
基本配料
隔夜饭2 bowl
瑶柱4 pc
虾米30 g
鱿鱼干2 slice
干香菇3 pc
荷叶1 chunk
姜米1 tbsp
老抽1 tbsp
蒜头2
盐
海味炒饭吸尽海味鲜味，用荷叶来蒸更添上一份清香。
分步说明
步骤 1
将瑶柱浸软及撕成丝，预留浸瑶柱水备用；干香菇浸软去蒂及切粒；虾米浸洗；鱿鱼干浸洗及切粒； 蒜头切成末
步骤 2
荷叶浸水至软身备用。
步骤 3
用中火烧热锅，加少许油，加人蒜头及姜米炒香。
步骤 4
加入瑶柱、干香菇 、虾米及鱿鱼干炒香。
步骤 5
加入隔夜饭炒匀，加入适量浸瑶柱水炒至饭粒吸收水份。
步骤 6
加入老抽及盐炒匀，将饭放上荷叶包好用中高火蒸30分钟，即成。