食谱
荷香莲子鸡肉饭
时间 : 1-2小時
浏览量 : 12,154
DayDayCook
荷香莲子鸡肉饭
时间 : 1-2小時
浏览量 : 12,154
DayDayCook
食谱详情
by 注册中医师 钱颖仪
配料
基本配料
干荷叶1 chunk
白米200 g
莲子10 g
冬菇2 g
虾米8 pc
鸡脾肉1 pc
蚝油1 tbsp
豉油
老抽1 tbsp
油
糖
盐
分步说明
步骤 1
以热水分别浸泡荷叶及莲子半小时，备用。
步骤 2
冬菇、虾米及白米分别浸泡后备用。
步骤 3
将鸡脾肉切件，加入少许豉油、糖及油。
步骤 4
将冬菇切粒，与鸡脾肉、莲子、虾米、白米拌匀，再加入蚝油、老抽、糖和盐。
步骤 5
将拌好的材料以荷叶包裹后，用竹签收口。
步骤 6
煮滚一锅水，将荷叶包隔水蒸45分钟后熄火，即成。
配料
基本配料
干荷叶1 chunk
白米200 g
莲子10 g
冬菇2 g
虾米8 pc
鸡脾肉1 pc
蚝油1 tbsp
豉油
老抽1 tbsp
油
糖
盐
by 注册中医师 钱颖仪
分步说明
步骤 1
以热水分别浸泡荷叶及莲子半小时，备用。
步骤 2
冬菇、虾米及白米分别浸泡后备用。
步骤 3
将鸡脾肉切件，加入少许豉油、糖及油。
步骤 4
将冬菇切粒，与鸡脾肉、莲子、虾米、白米拌匀，再加入蚝油、老抽、糖和盐。
步骤 5
将拌好的材料以荷叶包裹后，用竹签收口。
步骤 6
煮滚一锅水，将荷叶包隔水蒸45分钟后熄火，即成。