食谱

瑶柱虾仁冬瓜环

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 25,215

DayDayCook

瑶柱虾仁冬瓜环

瑶柱虾仁冬瓜环

瑶柱虾仁冬瓜环

时间 : 30分鐘-1小時

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食谱详情

瑶柱虾仁冬瓜环

配料

基本配料

史云生瑶柱上汤(250毫升一盒)1 box

冬瓜1000 g

虾仁150 g

姜5 slice

瑶柱10 pc

鲜草菇5 pc

粟粉1 tbsp

水50 ml

虾腌料

绍兴酒1 tbsp

麻油1 tsp

盐及胡椒粉20 g

分步说明

步骤 1

步骤 1

虾仁加入绍兴酒丶麻油丶盐及胡椒粉腌15分钟

步骤 2

步骤 2

将瑶柱浸水1小时然後撕碎

步骤 3

步骤 3

鲜草菇切半

步骤 4

步骤 4

将冬瓜去皮及瓜囊

步骤 5

步骤 5

将冬瓜环放在浅碟上，加入史云生瑶柱上汤蒸20分钟至软身

步骤 6

步骤 6

倒出汤汁留起备用

步骤 7

步骤 7

用中火烧热锅，加少许油，炒香姜片

步骤 8

步骤 8

加入虾仁炒约1分钟

步骤 9

步骤 9

加入草菇及瑶柱快炒

步骤 10

步骤 10

加入预留起的史云生瑶柱上汤煮滚

步骤 11

步骤 11

准备一个小碗，将生粉和水拌匀成生粉芡，慢慢加入汤中煮至浓稠

步骤 12

步骤 12

将瑶柱虾仁淋在冬瓜环上即成

配料

基本配料

史云生瑶柱上汤(250毫升一盒)1 box

冬瓜1000 g

虾仁150 g

姜5 slice

瑶柱10 pc

鲜草菇5 pc

粟粉1 tbsp

水50 ml

虾腌料

绍兴酒1 tbsp

麻油1 tsp

盐及胡椒粉20 g

瑶柱虾仁冬瓜环

分步说明

步骤 1

步骤 1

虾仁加入绍兴酒丶麻油丶盐及胡椒粉腌15分钟

步骤 2

步骤 2

将瑶柱浸水1小时然後撕碎

步骤 3

步骤 3

鲜草菇切半

步骤 4

步骤 4

将冬瓜去皮及瓜囊

步骤 5

步骤 5

将冬瓜环放在浅碟上，加入史云生瑶柱上汤蒸20分钟至软身

步骤 6

步骤 6

倒出汤汁留起备用

步骤 7

步骤 7

用中火烧热锅，加少许油，炒香姜片

步骤 8

步骤 8

加入虾仁炒约1分钟

步骤 9

步骤 9

加入草菇及瑶柱快炒

步骤 10

步骤 10

加入预留起的史云生瑶柱上汤煮滚

步骤 11

步骤 11

准备一个小碗，将生粉和水拌匀成生粉芡，慢慢加入汤中煮至浓稠

步骤 12

步骤 12

将瑶柱虾仁淋在冬瓜环上即成