食谱

虾胶蒸酿白萝卜

时间 : 30分鐘-1小時

浏览量 : 13,900

DayDayCook

虾胶蒸酿白萝卜

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虾胶蒸酿白萝卜

时间 : 30分鐘-1小時

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食谱详情

虾胶蒸酿白萝卜

配料

基本配料

虾仁10 pc

白萝卜500 g

鸡汤100 ml

蒜蓉2 tbsp

芫茜

绍兴酒1 tbsp

麻油1 tsp

盐5 g

胡椒粉3 tsp

生粉20 g

水50 ml

分步说明

步骤 1

步骤 1

白萝卜去皮切件(约3厘米厚)

步骤 2

步骤 2

白萝卜中间挖出一个圆形洞

步骤 3

步骤 3

煮滚鸡汤，加入白萝卜煮10分钟，捞起白萝卜沥干水份，鸡汤留起备用

步骤 4

步骤 4

用刀将虾仁拍扁打成虾胶

步骤 5

步骤 5

将芫茜切碎

步骤 6

步骤 6

准备一个大碗，加入虾胶、芫茜、蒜蓉、绍兴酒、生粉、麻油、盐及胡椒粉腌5分钟

步骤 7

步骤 7

在白萝卜上洒上生粉，酿入虾胶

步骤 8

步骤 8

用大火隔水蒸10-12分钟至虾熟透

步骤 9

步骤 9

将鸡汤煮滚及加入生粉芡

步骤 10

步骤 10

煮至稠身后淋在萝卜上，即成

配料

基本配料

虾仁10 pc

白萝卜500 g

鸡汤100 ml

蒜蓉2 tbsp

芫茜

绍兴酒1 tbsp

麻油1 tsp

盐5 g

胡椒粉3 tsp

生粉20 g

水50 ml

虾胶蒸酿白萝卜

分步说明

步骤 1

步骤 1

白萝卜去皮切件(约3厘米厚)

步骤 2

步骤 2

白萝卜中间挖出一个圆形洞

步骤 3

步骤 3

煮滚鸡汤，加入白萝卜煮10分钟，捞起白萝卜沥干水份，鸡汤留起备用

步骤 4

步骤 4

用刀将虾仁拍扁打成虾胶

步骤 5

步骤 5

将芫茜切碎

步骤 6

步骤 6

准备一个大碗，加入虾胶、芫茜、蒜蓉、绍兴酒、生粉、麻油、盐及胡椒粉腌5分钟

步骤 7

步骤 7

在白萝卜上洒上生粉，酿入虾胶

步骤 8

步骤 8

用大火隔水蒸10-12分钟至虾熟透

步骤 9

步骤 9

将鸡汤煮滚及加入生粉芡

步骤 10

步骤 10

煮至稠身后淋在萝卜上，即成