食谱
清蒸包菜海老卷
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 25,969
DayDayCook
清蒸包菜海老卷
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 25,969
DayDayCook
食谱详情
选用天然蔬菜的颜色搭配，低油料理作法，带给你炎热夏天的一道“轻”蔬料理，让挑食的小孩也会爱上的蔬菜卷。
配料
基本配料
虾仁200 g
卷心菜（大）1 pc
南瓜1.5 kg
鸡汤250 ml
胡萝卜碎20 g
蘑菇5 pc
寿司海苔1 pkt
芝麻油
海盐
黑胡椒
装饰食材
白芝麻
葱花
分步说明
步骤 1
蒸箱预热至摄氏100度；把蘑菇切小丁；
步骤 2
把南瓜放入蒸箱，蒸10~15分钟，取出；
步骤 3
挖取南瓜肉，放果汁机，加入鸡汤打碎备用；
步骤 4
卷心菜去蒂冲水取下完整叶片，放入冷冻6小时，再取出室温备用；
步骤 5
把虾仁剁碎成泥状，放入胡萝卜碎、海盐及黑胡椒调味备用；
步骤 6
取一砧板，把冻熟的卷心菜摊平，放入海苔片，再抹上虾肉泥，卷起；
步骤 7
把蔬菜卷放入蒸箱，蒸10～15分钟，取出；
步骤 8
准备一个小汤锅加热，放少许的芝麻油、蘑菇丁炒约1分钟，再倒入南瓜泥煮到稠状，熄火，倒入盘内铺底；
步骤 9
把蒸熟的蔬菜卷切小段，放在南瓜酱汁上，洒上葱花及白芝麻即成。
配料
基本配料
虾仁200 g
卷心菜（大）1 pc
南瓜1.5 kg
鸡汤250 ml
胡萝卜碎20 g
蘑菇5 pc
寿司海苔1 pkt
芝麻油
海盐
黑胡椒
装饰食材
白芝麻
葱花
选用天然蔬菜的颜色搭配，低油料理作法，带给你炎热夏天的一道“轻”蔬料理，让挑食的小孩也会爱上的蔬菜卷。
分步说明
步骤 1
蒸箱预热至摄氏100度；把蘑菇切小丁；
步骤 2
把南瓜放入蒸箱，蒸10~15分钟，取出；
步骤 3
挖取南瓜肉，放果汁机，加入鸡汤打碎备用；
步骤 4
卷心菜去蒂冲水取下完整叶片，放入冷冻6小时，再取出室温备用；
步骤 5
把虾仁剁碎成泥状，放入胡萝卜碎、海盐及黑胡椒调味备用；
步骤 6
取一砧板，把冻熟的卷心菜摊平，放入海苔片，再抹上虾肉泥，卷起；
步骤 7
把蔬菜卷放入蒸箱，蒸10～15分钟，取出；
步骤 8
准备一个小汤锅加热，放少许的芝麻油、蘑菇丁炒约1分钟，再倒入南瓜泥煮到稠状，熄火，倒入盘内铺底；
步骤 9
把蒸熟的蔬菜卷切小段，放在南瓜酱汁上，洒上葱花及白芝麻即成。