食谱
双色番薯水晶包
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 24,151
DayDayCook
双色番薯水晶包
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 24,151
DayDayCook
食谱详情
by 注册中医师 钱颖仪
配料
水晶皮材料
木薯粉120 g
砂糖15 g
热水100 ml
馅料
黄心番薯120 g
紫心番薯120 g
黄油25 g
砂糖15 g
分步说明
步骤 1
黄心及紫心蕃薯洗净、刨去外皮后，分别切成小块，蒸20分钟至软身，然后压成双色蕃薯蓉，再加入适量牛油及糖拌匀好。
步骤 2
木薯粉过筛后置于碗中，加入糖拌匀，慢慢逐少加入热水拌匀，再搓揉成木薯粉团。
步骤 3
两种颜色的蕃薯蓉分别平均分为5份，并搓成圆球状，而木薯粉团平均分为10份。
步骤 4
将每份木薯粉团搓成圆球状，再压成小窝状，包入1份蕃薯蓉馅料。
步骤 5
将包好的水晶包放在碟上，蒸15分钟即成。
配料
水晶皮材料
木薯粉120 g
砂糖15 g
热水100 ml
馅料
黄心番薯120 g
紫心番薯120 g
黄油25 g
砂糖15 g
by 注册中医师 钱颖仪
分步说明
步骤 1
黄心及紫心蕃薯洗净、刨去外皮后，分别切成小块，蒸20分钟至软身，然后压成双色蕃薯蓉，再加入适量牛油及糖拌匀好。
步骤 2
木薯粉过筛后置于碗中，加入糖拌匀，慢慢逐少加入热水拌匀，再搓揉成木薯粉团。
步骤 3
两种颜色的蕃薯蓉分别平均分为5份，并搓成圆球状，而木薯粉团平均分为10份。
步骤 4
将每份木薯粉团搓成圆球状，再压成小窝状，包入1份蕃薯蓉馅料。
步骤 5
将包好的水晶包放在碟上，蒸15分钟即成。