食谱

糯米酿姜米鸡

时间 : 1-2小時

浏览量 : 14,878

DayDayCook

糯米酿姜米鸡

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糯米酿姜米鸡

时间 : 1-2小時

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食谱详情

糯米酿姜米鸡

配料

基本配料

春鸡1

糯米100 g

腊肉粒1 tbsp

腊肠粒1 tbsp

香菇2 pc

虾米20 g

生抽1 tbsp

老抽1 tsp

盐5 g

绍兴酒1 tbsp

姜米1 tbsp

九层塔1 pc

分步说明

步骤 1

步骤 1

在小碗中将调味料和5g姜米（除了九层塔）混合

步骤 2

步骤 2

均匀涂遍春鸡全身

步骤 3

步骤 3

高火烧热油镬，加入5g姜米，腊肉，腊肠，香菇和虾米爆香，起锅

步骤 4

步骤 4

将炒好的腊肉等混合物同糯米饭混合均匀

步骤 5

步骤 5

填入鸡身中

步骤 6

步骤 6

最后用牙签封口

步骤 7

步骤 7

在烤盘上盖上一层锡箔

步骤 8

步骤 8

放入预热至200度的烤箱中烤40分钟，取出自然冷却

步骤 9

步骤 9

烧热一锅油，放入九层塔炸至变脆，取出

步骤 10

步骤 10

放在春鸡旁边作为伴碟，即成

配料

基本配料

春鸡1

糯米100 g

腊肉粒1 tbsp

腊肠粒1 tbsp

香菇2 pc

虾米20 g

生抽1 tbsp

老抽1 tsp

盐5 g

绍兴酒1 tbsp

姜米1 tbsp

九层塔1 pc

糯米酿姜米鸡

分步说明

步骤 1

步骤 1

在小碗中将调味料和5g姜米（除了九层塔）混合

步骤 2

步骤 2

均匀涂遍春鸡全身

步骤 3

步骤 3

高火烧热油镬，加入5g姜米，腊肉，腊肠，香菇和虾米爆香，起锅

步骤 4

步骤 4

将炒好的腊肉等混合物同糯米饭混合均匀

步骤 5

步骤 5

填入鸡身中

步骤 6

步骤 6

最后用牙签封口

步骤 7

步骤 7

在烤盘上盖上一层锡箔

步骤 8

步骤 8

放入预热至200度的烤箱中烤40分钟，取出自然冷却

步骤 9

步骤 9

烧热一锅油，放入九层塔炸至变脆，取出

步骤 10

步骤 10

放在春鸡旁边作为伴碟，即成