食谱
麻辣炝藕
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 39,711
DayDayCook
麻辣炝藕
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 39,711
DayDayCook
食谱详情
快手小菜，在家即可享受的美食
配料
基本配料
藕1
葱1 strip
姜2 slice
蒜
花椒1
八角1 pc
干辣椒
醋1 tbsp
生抽30 ml
白糖30 g
盐1 g
清水45 g
分步说明
步骤 1
将莲藕去皮洗净后，切成3毫米厚的片。姜去皮切片，切片，葱切小段备用。
步骤 2
锅中倒入清水大火加热煮开后，放入藕片焯烫30秒钟后捞出。
步骤 3
炒锅中倒入油大火加热，待油5成热时，放入姜片，大蒜和葱段，炒出香味后，放入花椒，干辣椒和八角，继续炒到香料的味道飘出来，约半分钟左右。
步骤 4
藕片沥干倒入锅中，翻炒几下后，倒入生抽，白糖，盐和清水，翻炒2分钟，待汤汁变黏稠，能裹在藕片上，关火拌入陈醋即可。
配料
基本配料
藕1
葱1 strip
姜2 slice
蒜
花椒1
八角1 pc
干辣椒
醋1 tbsp
生抽30 ml
白糖30 g
盐1 g
清水45 g
快手小菜，在家即可享受的美食
分步说明
步骤 1
将莲藕去皮洗净后，切成3毫米厚的片。姜去皮切片，切片，葱切小段备用。
步骤 2
锅中倒入清水大火加热煮开后，放入藕片焯烫30秒钟后捞出。
步骤 3
炒锅中倒入油大火加热，待油5成热时，放入姜片，大蒜和葱段，炒出香味后，放入花椒，干辣椒和八角，继续炒到香料的味道飘出来，约半分钟左右。
步骤 4
藕片沥干倒入锅中，翻炒几下后，倒入生抽，白糖，盐和清水，翻炒2分钟，待汤汁变黏稠，能裹在藕片上，关火拌入陈醋即可。