食谱
香辣虾仁椰浆饭卷
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 34,357
DayDayCook
香辣虾仁椰浆饭卷
时间 : 15-30分鐘
浏览量 : 34,357
DayDayCook
食谱详情
当墨西哥薄饼遇上马拉椰浆饭，加上带着甜辣香味的爽口虾仁，拼凑出滋味的Fusion饭卷，再配合清爽的芒果蛋黄酱，是夏日的午餐之选。
配料
基本配料
墨西哥薄饼4 chunk
西红柿(去核及切条)1 pc
虾仁400 g
大米150 g
椰奶100 ml
水50 ml
香菜碎
芒果蛋黄酱
芒果1
蛋黄酱200 g
虾仁腌料
青柠(刨皮及榨汁)1 pc
蒜头(切末)1 tbsp
蜂蜜1 tbsp
橄榄油1 tbsp
红椒粉1 tsp
盐
黑胡椒
分步说明
步骤 1
芒果切半，切出果肉；
步骤 2
将芒果肉放入搅拌机搅拌至光滑；
步骤 3
将蛋黄酱、芒果汁及蜂蜜拌匀成芒果蛋黄酱，放入冷藏1小时；
步骤 4
将蒜末、青柠皮、青柠汁、蜂蜜、橄榄油、红椒粉、盐及黑胡椒拌匀；
步骤 5
加入虾仁腌1小时；
步骤 6
将米洗净，放入电饭煲中，加入椰奶及适量水，按键将米煮熟；
步骤 7
用中火烧热锅，加少许油，加入虾仁每边煎约2分钟直至金黄色，备用；
步骤 8
当椰浆饭煮熟后，加入香菜碎拌匀；
步骤 9
在墨西哥薄饼上放上芒果蛋黄酱、椰浆饭、虾仁、西红柿及再挤上芒果蛋黄酱；
步骤 10
将墨西哥薄饼卷起即成。
配料
基本配料
墨西哥薄饼4 chunk
西红柿(去核及切条)1 pc
虾仁400 g
大米150 g
椰奶100 ml
水50 ml
香菜碎
芒果蛋黄酱
芒果1
蛋黄酱200 g
虾仁腌料
青柠(刨皮及榨汁)1 pc
蒜头(切末)1 tbsp
蜂蜜1 tbsp
橄榄油1 tbsp
红椒粉1 tsp
盐
黑胡椒
当墨西哥薄饼遇上马拉椰浆饭，加上带着甜辣香味的爽口虾仁，拼凑出滋味的Fusion饭卷，再配合清爽的芒果蛋黄酱，是夏日的午餐之选。
分步说明
步骤 1
芒果切半，切出果肉；
步骤 2
将芒果肉放入搅拌机搅拌至光滑；
步骤 3
将蛋黄酱、芒果汁及蜂蜜拌匀成芒果蛋黄酱，放入冷藏1小时；
步骤 4
将蒜末、青柠皮、青柠汁、蜂蜜、橄榄油、红椒粉、盐及黑胡椒拌匀；
步骤 5
加入虾仁腌1小时；
步骤 6
将米洗净，放入电饭煲中，加入椰奶及适量水，按键将米煮熟；
步骤 7
用中火烧热锅，加少许油，加入虾仁每边煎约2分钟直至金黄色，备用；
步骤 8
当椰浆饭煮熟后，加入香菜碎拌匀；
步骤 9
在墨西哥薄饼上放上芒果蛋黄酱、椰浆饭、虾仁、西红柿及再挤上芒果蛋黄酱；
步骤 10
将墨西哥薄饼卷起即成。