食谱

麻辣鸡丝粉皮

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 46,521

DayDayCook

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麻辣鸡丝粉皮

时间 : 15-30分鐘

浏览量 : 46,521

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食谱详情

麻辣味重重的，刺激我们的味蕾，让你体验四川的辣味。

配料

基本配料

鸡肉300 g

粉皮1 pkt

黄瓜1 strip

麻酱3 tbsp

清水200 tbsp

醋3 tbsp

油3 tbsp

糖1 tsp

辣椒4 pc

八角8 pc

花椒5 g

分步说明

步骤 1

先把黄瓜切丝。

步骤 2

鸡肉去皮，用手剥成丝。

步骤 3

用高火烧热一锅水，加入粉皮煮3分钟。沥干马上加到温水里面泡10分钟。沥干备用。

步骤 4

用高火烧热一锅水，加入粉皮煮3分钟。沥干马上加到温水里面泡10分钟。沥干备用。

步骤 5

做芝麻酱。用一个小碗，加入芝麻酱的材料。搅拌均匀。

步骤 6

做芝麻酱。用一个小碗，加入芝麻酱的材料。搅拌均匀。

步骤 7

下一步做麻辣酱。用一个锅，加入油用中火烧热。加入花椒和八角，煮2-3分钟。加入醋，酱油，糖搅拌到糖融化就可以离火。备用。

步骤 8

下一步做麻辣酱。用一个锅，加入油用中火烧热。加入花椒和八角，煮2-3分钟。加入醋，酱油，糖搅拌到糖融化就可以离火。备用。

步骤 9

把粉皮放到盘子上。加上鸡肉和黄瓜。淋上麻辣酱和芝麻酱。既成。

步骤 10

把粉皮放到盘子上。加上鸡肉和黄瓜。淋上麻辣酱和芝麻酱。既成。

配料

基本配料

鸡肉300 g

粉皮1 pkt

黄瓜1 strip

麻酱3 tbsp

清水200 tbsp

醋3 tbsp

油3 tbsp

糖1 tsp

辣椒4 pc

八角8 pc

花椒5 g

麻辣味重重的，刺激我们的味蕾，让你体验四川的辣味。

分步说明

步骤 1

先把黄瓜切丝。

步骤 2

鸡肉去皮，用手剥成丝。

步骤 3

用高火烧热一锅水，加入粉皮煮3分钟。沥干马上加到温水里面泡10分钟。沥干备用。

步骤 4

用高火烧热一锅水，加入粉皮煮3分钟。沥干马上加到温水里面泡10分钟。沥干备用。

步骤 5

做芝麻酱。用一个小碗，加入芝麻酱的材料。搅拌均匀。

步骤 6

做芝麻酱。用一个小碗，加入芝麻酱的材料。搅拌均匀。

步骤 7

下一步做麻辣酱。用一个锅，加入油用中火烧热。加入花椒和八角，煮2-3分钟。加入醋，酱油，糖搅拌到糖融化就可以离火。备用。

步骤 8

下一步做麻辣酱。用一个锅，加入油用中火烧热。加入花椒和八角，煮2-3分钟。加入醋，酱油，糖搅拌到糖融化就可以离火。备用。

步骤 9

把粉皮放到盘子上。加上鸡肉和黄瓜。淋上麻辣酱和芝麻酱。既成。

步骤 10

把粉皮放到盘子上。加上鸡肉和黄瓜。淋上麻辣酱和芝麻酱。既成。